Banan i ett LCHF-recept?

Förra veckan publicerade vi ett nytt recept på LCHF-bananbröd – ett recept som väckte en del reaktioner, inte minst på sociala medier. Banan i ett LCHF-recept? Vi tänker därför att det kan vara bra om vi reder ut detta.

Här följer en kommentar från dr Andreas Eenfeldt, Diet Doctors grundare och VD. Kommentaren är skriven på vår Facebooksida som svar på de många frågetecken som receptet medförde.

Hej alla som kommenterar detta recept och bananens vara eller inte i våra recept, samt en oro för att vi ändrat inriktning på något sätt. Jag ser inte någon förändring här. Vår sajt har aldrig varit enbart för strikt LCHF med max 10-20 gram per dag.

Vi har sedan minst ett decennium varit mycket tydliga (anser jag) om att vi erbjuder olika versioner av lågkolhydratkost (upp till 100 gram per dag) som passar för olika personer. Vi har sedan många år haft små mängder frukt i enstaka recept, exempelvis denna Flygande Jacob i lågkolhydrats-version som vi nog publicerade för minst fem år sedan.

Vi försöker göra detta tydligt med exempelvis gröna kolhydrats-bollar på recept som är strikt LCHF. Det går också bra att söka efter enbart recept som är strikta med mycket, mycket få kolhydrater.

Detta recept har inte en sådan markering, och dess 3 gram kolhydrater per skiva eller 8 % kolhydrats-energi kan fungera utmärkt för många. En tiondels banan per brödskiva är för många inget stort problem. Med 8 % kolhydrater och 79 % fett är det definitivt mer fett och mindre kolhydrater än ”vanligt”, och klassificerat som liberal LCHF enligt våra riktlinjer.

De som vill ha mindre kolhydrater eller vill undvika banan fullständigt är förstås mer än välkomna att använda alla våra andra 1000+ LCHF-recept.

Så hur lite kolhydrater innebär då lågkolhydratkost? Svaret är att det beror på. Det beror på vad du vill uppnå.

Vill du maximera hälsovinsterna och reversera typ 2-diabetes, eller behöver gå ner mycket vikt kan strikt LCHF vara ett bra val. Vill du däremot äta mer kolhydrater och inte har typ 2-diabetes eller speciellt många kilon att gå ner, kan mer måttlig LCHF vara ett bättre alternativ. Måttlig LCHF kan vara lättare att följa, men det kan också vara mindre effektivt än ketogen kost (strikt LCHF), vilket innebär att du kan få mer måttliga resultat.¹

På Diet Doctor rekommenderar vi recept och veckomenyer för upp till 100 gram kolhydrater per dag. För att ta reda på vilken nivå av strikthet som passar dina behov och livsstil allra bäst, kan du läsa mer i följande guide.

Vi vill även passa på att tacka för alla kommmentarer, feedback och ert stora engagemang – det är viktigt för vår fortsatta utveckling!