Bra diabetesmat i praktiken
Jag och min flickvän gjorde just ett experiment. Vi testade blodsockret före och en timme efter middagen. Den bestod av två-tre fläskkotletter, sparris, avokado och bregott (gott till allt), samt vatten. Dagens stora måltid helt enkelt. Vad tror du hände?
Normalt
Normalt blodsocker om man är ordentligt fastande är max 6.0. Normalt efter måltid anses vara ända upp till 8.7 (mer om blodsocker och diabetes).
Blodsocker just innan
5.2 respektive 5.5
Blodsocker en timme efter
5.2 respektive 4.5
Ganska självklart!
Blodsockret oförändrat eller lägre efter maten alltså. Häftigt.
Diabetiker rekommenderas idag vanligen att äta mat som höjer blodsockret långsamt, men mycket (tänk ”fullkorn”). När skall man inse att diabetiker mår bäst av mat som inte höjer blodsockret alls?