Därför är insulinresistens BRA
Vi hör alltid att insulinresistens är den underliggande orsaken till typ 2-diabetes. Men det kan kanske vara fel. Insulinresistens kan vara en BRA sak.
Dr Fung förklarar det bra i detta insiktsfulla inlägg. I princip är insulinresistens cellernas sätt att skydda sig mot för mycket insulin och glukos i blodet (det verkliga problemet):
Dr. Fung: Insulin Resistance is Good?
Jag gillar också dr Fungs perspektiv på inflammation i inlägget. Jag har länge stört mig på att folk hävdar att inflammation är orsaken till en viss sjukdom (t.ex. hjärtsjukdom). Inflammation är ofta ett symtom på ett problem, det är kroppens reaktion på på en skada. Orsaken är någonting annat.
När det gäller hjärtsjukdom är orsaken skada på kärlväggarna. Skadan leder till inflammation – men det är bara ett symtom. Orsaken till skadan? Många saker. Högt blodsocker. Högt blodtryck. Giftiga kemikalier (från rökning). Och troligen också oxiderade små täta LDL-partiklar.
För mycket dåliga kolhydrater kan ligga bakom alla dessa orsaker till hjärtsjukdom, kanske förutom rökning.
Saken är dock den att vi inte kan lösa problemet genom att angripa symtomet på problemet. Typ 2-diabetes kan inte botas genom att angripa insulinresistens. Hjärtsjukdom kan inte botas genom att angripa inflammation.
Vi måste få bort den bakomliggande orsaken, som i många fall är att man äter för mycket dåliga kolhydrater, för ofta (en vanlig västerländsk kost).
Mer
