Därför är vi rädda för fett

 
Det var så här det började. Hur vi började frukta naturligt fett utan något vetenskapligt belägg för det.

Många årtionden senare är fettskräcken på väg att dö ut och de flesta har insett att den var ett misstag. De amerikanska kostråden innehåller nu inte längre rådet att äta mindre fett och kolesterol i mat. Och fler och fler inser också att den kvarvarande begränsningen av mättat fett bara är ett gammalt fossil som måste tas bort.

Ovan är ett klipp från en av våra intervjuer med Nina Teicholz. Medlemskap är gratis att testa en månad tillsammans med fler intervjuer, föreläsningar, videokurser, frågor och svar, filmer med mera.

Mer

Tidigare

Rubriker över hela världen: Rädslan för fett var ett misstag från första början

TIME: Ät smör. Forskare kallade fett för fienden. Varför de hade fel.

The British Medical Journal kritiserar ovetenskapliga och partiska fettsnåla kostråd!

Finansföretaget Credit Suisse: Framtiden är LCHF

”Den fettsnåla kosten har varit en av de största katastroferna för modern sjukvård”