Den konstigaste blodsockerkurva jag sett
i Diabeteskost 
Kan man äta vid ett tillfälle och få en sådan här blodsockerkurva? En som hoppar upp och ner? Vad kan det då vara som man har ätit?
Jag skulle i första hand ha misstänkt något fel på mätningarna. Men efter att Ronnie Mathiesen förklarat sin noggranna teknik är jag osäker. Detta kan vara något riktigt udda.
Ronnie Mathiesen
Ronnie bloggar (på norska) på LCHFliv.com och som han berättade i intervjun ovan har han provat hur hans blodsocker reagerar på olika typer av mat. Han mätte upp blodsockret var 15e minut.
Här är tre exempel, klicka på kurvorna för förstoring:
Frukost: lavkarbo-knäckebröd/ost eller vanligt bröd med sylt
Tala om skillnad, men detta är ungefär vad man kunde förvänta sig.
En halv liter Coca Cola
En väldigt kraftig stegring upp till 12,8 och fortfarande 9,4 efter två timmar är ordentligt högt, aningen över vad som brukar anses som friskt. Kurvan kan ha blivit extra hög av att Ronnies kropp var van vid lågkolhydratkost, inte förberedd på en plötslig sockerchock.
Men alla vet att Coca Cola är dåligt för blodsockret. Den enda av Ronnies mätningar som verkligen förbluffade mig var den sista. Resultatet av sockerfri lightcola sötad med aspartam. Pepsi Max.
En halv liter Pepsi Max
Vad säger ni smarta läsare, har någon sett något liknande tidigare? Är det möjligt att mätningarna är korrekta, och hur kan då resultatet förklaras?
Kalorifri lightläsk borde ju inte påverka blodsockret alls. Jag är sugen på att göra om testet på mig själv, med riktigt noggranna blodsockermätningar.