Diabetes. Inte.
Varför råds diabetiker fortfarande att äta mest just av det som höjer deras blodsocker – kolhydrater? Kan det vara så illa att en orsak är de enorma vinster läkemedelsföretag gör då?
Finns det ett bättre sätt för diabetiker att äta? Ett som gör dem friskare istället för sjukare, och minimerar behovet av mediciner? Visst gör det, som läsare här säkert redan känner till. Och nu finns en bra svensk bok i ämnet.
Bokens innehåll
Efter ett förord av överläkare Jörgen Vesti Nielsen (mannen bakom Karlshamnsstudien) berättar Litsfeldt sin historia. Från fet och diabetessjuk på fettsnål kost till smalare och med normalt blodsocker utan medicin på LCHF-kost.
Därefter kommer en genomgång av olika typer av diabetes (framförallt typ 1 och typ 2), vanliga komplikationer, hur diabetes skildras (av de som vill sälja så mycket mediciner som möjligt) och en del om näringslära.
Därefter kommer ett kapitel på tio sidor om LCHF-kost.
Effekten av träning (framförallt styrka) för blodsockerkontroll tas upp, liksom problemet sockerberoende. En del vanliga invändningar mot LCHF-kost diskuteras också.
Invändning
Faktamässigt är jag bara tveksam till beskrivningen av orsaken till hjärtsjukdom. Litsfeldt beskriver på några sidor Uffe Ravnskovs teori om främmande mikroorganismer som orsak. En intressant teori som saknar bevis. Själv tycker jag den komplicerar saken i onödan.
(Hur jag ser det: de kända riskfaktorerna bukfetma, blodfettsrubbning, högt blodtryck och högt blodsocker kan samtliga förklaras med högt intag av socker och snabba kolhydrater. Kärlen kan skadas av de resulterande små, täta, lättoxiderade LDL-partiklarna, högt blodsocker och högt blodinsulin. Ett onaturligt högt intag av omega-6 fett medverkar möjligen också, liksom bristen på omega-3 i västerländsk industrimat.)
Hälsoförbättringar
Tre diabetiker som uppnått spektakulära hälsoförbättringar med LCHF-kost får också berätta. En av dem passar i slutet av berättelsen på att nämna att hans fru till och med tycker att hans *** blivit längre. Men att han själv tror det beror på att magen krympt. I boken, till skillnad från här, censureras tydligen inget.
I boken finns även blodsockerkurvor från en norsk typ 2 diabetiker som testat sitt blodsocker under ett dygn med kolhydratrik ”dietistmat” (röd kurva) och på lågkolhydratkost (blå kurva):
Skillnaden är spektakulär såklart. Det kunde lätt avfärdas om det inte varit för att så många andra märkt av precis samma sak. Ett par fler exempel här.
Avslutning
Slutkapitlet på runt 30 sidor om varför ”inga framsteg” görs inom området diabeteskost är också intressant. Här nämns en del underhållande anekdoter, såsom lobbyisten Nils-Georg Asps famösa uttalanden i Kalla Fakta. Vad läkemedelsföretagens självklara önskan om högre vinster (inte friskare, omedicinerade patienter) leder till tas också upp.
Och hur sådant leder till ett hårt motstånd mot förändring av status quo. Även om det leder till sjukare diabetiker, amputerade ben, blindhet, hjärtinfarkter, slaganfall, dialys mm.
Litsfeldt avslutar med en rörande uppmaning till handling, signerad Lysias (ca 400 f.Kr).
Men vad skall man göra? Om jag saknar något i slutet är det hänvisningar till vidareläsning. Inte en enda annan bok rekommenderas där, och inte en enda länk till nätet. Det tror jag hade kunnat vara mycket värdefullt. Inte minst för att visa hur många andra som delar Litsfeldts uppfattning.
Kanske något för nästa upplaga.
Känner du en diabetiker?
Boken innehåller nog begränsat med nyheter för den som redan läst allt i ämnet, här och på andra ställen. Men för en diabetiker som ännu inte insett fördelarna med LCHF – där kan den vara livräddande. Nej, jag anser inte att jag överdriver.
Att ge bort boken till en sådan person kanske räddar ett liv.
Mer
Allt om diabetes – huvudsidan om diabetes här på Kostdoktorn.
LCHF / Lågkolhydratkost för nybörjare
Diabetiker som testat LCHF-kost berättar
Läkartidningen: Lågkolhydratkost vid diabetes och fetma är en fysiologisk och evidensbaserad metod.