Dött bröd håller i 60 dagar

DN: 60-dagarsbröd ska minska matsvinn

Att minska matsvinn är förstås bra. Men att bröd och annan mat (kalkon, frukter och grönsaker nämns) körs genom en specialmikrovågsugn innan vi äter den är ett experiment med oförutsägbara följder.

Vad händer när allt vi äter är dött? När vi inte får i oss naturens bakterier längre? Kommer det att ha oväntade negativa effekter?

Själv föredrar jag att äta en och annan bakterie. Även om gammaldags färsk mat inte kan stå framme på affärens hylla i månader.

Vad tycker du?