Dr Andreas Eenfeldt: Att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa

Vad har fått honom att ägna all sin tid och alla sina resurser till att bygga upp webbsidan Diet Doctor till den mest trovärdiga och evidensbaserade sajten för information om LCHF och ketogen kost?

(Och hur kan en vanlig allmänläkare från Karlstad ha ett sånt skarpt öga för foto, skrivande och webbdesign?) Läs vidare för mer om Andreas Eenfeldt och om vad som driver honom.

Här är dr Andreas Eenfeldt, porträtterad av Anne Mullens.

Om man ska beskriva Andreas Eenfeldts egenskaper i en mening skulle det vara: när han siktar in sig på ett mål lär han sig allt om ämnet och jobbar sedan med beslutsamhet, driv och fokus tills han uppnått målet.

Den här taktiken har han använt många gånger i sitt liv och särskilt tydligt när det gäller ett projekt: webbplatsen Diet Doctor. Andreas fick sin nystartade läkarblogg att bli världens största, mest trovärdiga engelskspråkiga webbplats för information om LCHF och ketogen kost. Idag har tiotusentals människor fått hjälp av Diet Doctor, som växt exponentiellt sedan Andreas började blogga 2007.

”När jag bestämmer mig för att göra något, ser jag till att det verkligen händer” säger Andreas. ”Vissa saker tar längre tid än andra, men jag har kommit fram till att om du fortsätter att jobba på det så kan du uppnå nästan vad som helst.”

Karatäristiska drag: en envis autodidakt

Dessa karaktärsdrag visade sig första gången när Andreas var tonåring. Han föddes 1972, pappa var byggnadsingenjör och mamma skrev populära böcker om föräldraskap. När han var i tioårsåldern skildes föräldrarna, Andreas flyttade med sin mamma och sin yngre bror Johan från Uppsala till Visby.

Som tonåring fascinerades han av datorer, han lärde sig på egen hand att koda och programmera. Mestadels för att designa och publicera datorspel. ”Vi hade ett litet datorteam. Jag kodade, några andra vänner fixade grafiken och vi hade en kille som gjorde musik på datorn. Vi satte ihop allt och släppte dem som demos.”

Efter militärtjänstgöringen satte Andreas siktet mot läkarutbildningen och hans förmåga att lära sig vad som krävdes hjälpte honom att nå detta mål också. Han hade toppbetyg i de ämnen han verkligen brydde sig om, men högst medelmåttiga betyg i andra och helt klart inte tillräckligt höga för att komma in på läkarutbildningen. Så han studerade och lärde sig allt som behövdes för att få full pott på högskoleprovet. Det visade sig att Andreas trivdes bra i den krävande miljön på läkarutbildningen, där hans livslånga fascination över naturvetenskapen, särskilt biologi, fysik och kemi passade honom som hand i handske.

Hans förmåga att lära sig vad som krävs får att nå sina mål kom också väl till pass när han träffade sin sambo Kristin Berglund, sjuksköterska och mor till deras två döttrar. När de lärde känna varandra hade hon nyligen brutit upp från ett förhållande och var helt ointresserad av att börja dejta – och då särskilt inte en läkare. Men hon tyckte om att spela golf. Andreas lärde sig spela så pass bra att han kunde spendera tid med henne och vinna hennes hjärta. Uppdraget lyckades och han har aldrig spelat golf sedan dess.

Ovanlig talang: pokerspel

Och så var det ju det ganska ovanliga sidospåret som han bemästrade i början av 2000-talet: han blev en mycket framgångsrik Texas Hold’em-pokerspelare online. ”Jag hade två bokhyllor med pokerböcker. Jag läste vartenda ord och försökte räkna ut hur spelet fungerar – matematiken, strategin, psykologin.”

Lyckligtvis, för Diet Doctors följare, sparades pokervinsterna (som Andreas säger var mer än han någonsin hade tjänat som läkare) och kom att finansiera de första fem åren av projekt Diet Doctor. Han slutade spela poker i mitten av 2000-talet när han, trots de intellektuella utmaningarna och vinsterna, insåg att spelet inte närde hans själ och heller inte tillfredsställde hans behov av att bidra till något större. ”Jag lockades av tävlingsmomentet och fascinerades av att förstå hur spelet fungerar så att jag kunde vinna. Men jag kände efter ett par år att det var helt meningslöst: jag producerade ingenting av värde.”

Upptäckte kolhydraternas negativa inverkan under sin praktik

Det var då hans besatthet av lågkolhydratkostens världsförändrande möjligheter verkligen fick ett fast grepp om honom. Det är ingen tvekan om att Diet Doctors tillväxt under det senaste decenniet har drivits av Andreas karaktäristiska fokus, beslutsamhet och engagemang, även om han nu är en del av ett team på runt 30 heltidsanställda och dussintalet frilansare över hela världen. Fortfarande är han en av de första att komma til och bland den sista, att lämna företagets huvudkontor i Stockholm.

Den första misstanken om kolhydraternas negativa effekter på blodsocker och hälsa dök upp när Andreas gjorde sin läkarpraktik. Av en slump började han läsa en bok av den franska dietgurun Michel Montignac, känd för att propagera om bra och dåliga kolhydrater i böcker som Eat Yourself Slim. Andreas följde även Fredrik Paulúns arbete, särskilt hans böcker om glykemiskt index.

”De böckerna fick mig verkligen att börja tänka. Det var så vettigt utifrån vad jag lärt mig när jag läste medicin, men samtidigt ändå inget jag fått lära mig. I vilket fall som helst passade det perfekt ihop med min förståelse för hur kroppen fungerar. Jag började läsa andra böcker om glykemiskt index” förklarar Andreas.

2002, ungefär samtidigt som Gary Taubes revolutionerande artikel ”What if it’s all been a big fat lie?” publicerades i New York Times, började Andreas själv dra ner på kolhydraterna. Han hade vuxit upp med dåliga kolhydrater. ”Min favoritmat som liten var massor av bröd med margarin och honung” minns han. Som så många andra mådde han mycket bättre genom att till att börja med äta en måttlig lågkolhydratkost, för att med tiden övergå till striktare LCHF och så småningom en ketogen kost.

Patienter: “Äta bacon? Ja, det vill jag prova!”

Under de följande åren började han rekommendera kosten till patienter. ”När jag började göra det frågade patienterna ’Äta fett? Smör? Är inte det farligt?’ Jag sa ’Nej, nej. Det är gammalt.’ Många av dem var verkligen öppna för att prova, en majoritet faktiskt. Många av patienter blev lyckliga, speciellt män i 50- och 60-årsåldern. ’Va?! Får jag äta bacon?! Ja, det kan jag prova.’”

Under de tidigare åren pratade han nonstop om LCHF med sina vänner och kolleger. ”Jag höll miniföreläsningar för medarbetare och vänner. Men efter nån timme eller så brukade de säga: ’Snälla, kan vi prata om något annat nu?!”

För att skona sina vänner från det eviga pratet om den nya passionen började han snart posta inlägg om LCHF på två olika ställen: ett lågkolhydratforum, Kolhydrater iFokus, på internet samt i kommentarer på dr Annika Dahlqvists LCHF-blogg. Dr Dahlqvist rekommenderade LCHF till patienter med diabetes. Hon anmäldes 2005 till Socialstyrelsen av två dietister som hävdade att hon skadade patienter genom att rekommendera dem att äta fett. Utredningen, som hade kunnat censurera Annika Dahlqvist och till och med dra in hennes läkarlegitimation, tog två år. Hon frikändes till slut från alla anklagelser.

Andreas minns att han under den här tiden, i september 2007, fick tag i ett tidigt exemplar av Gary Taubes Good Calories, Bad Calories. ”Jag slukade den. Jag läste den på kliniken mellan mina patienter, kunde inte läsa ut den snabbt nog. Allt föll på plats.” Han hade hittat sitt kall – han skulle blogga om LCHF och dess förmåga att bekämpa fetma och diabetes och förbättra hälsan.

Julen 2007: Kostdoktorn börjar blogga

Julen 2007 skapades Andreas personliga blogg Kostdoktorn med hjälp av brodern Johan, IT-expert som nu arbetar heltid med Diet Doctor. När doktor Dahlqvist frikändes i januari 2008 var den uppe och igång och blev snart en av de populäraste hälsobloggarna i Sverige.

Under de kommande tre åren började Andreas skriva en bok, parallellt som han bloggade regelbundet och arbetade som allmänläkare. Han studerade bästsäljande böcker, bl a den bladvändande strukturen i Dan Browns Da Vinci-koden. ”Jag ville att min bok skulle vara ett slags världsförändrande mysterium som avslöjas framför dina ögon. Vid slutet av varje kapitel skulle du känna att du bara måste läsa ett kapitel till.”

Andreas bok berättar historien om hur hela världen föll för misstaget att bli rädda för naturligt fett och den pågående katastrof detta förde med sig. I boken finns även berättelser om människor som återvunnit sin hälsa och blivit normalviktiga genom att äta riktig mat igen. Boken Matrevolutionen som släpptes 2011 blev en storsäljare, har översatts till hela nio språk och den har sålts i över hundra tusen exemplar. Den finns numera att köpa i prisvärd pocket.

En resande LCHF-enmansshow

Andreas skrattar när han tänker tillbaka på de tidiga åren, från 2009 till 2011, när han började resa runt till LCHF-konferenser både som föreläsare samt för att hitta information till sin hemsida. Han var en enmansshow – samlade ihop och handplockade experters åsikter, framväxande forskning och patienters erfarenhet av detta nya och växande sätt att äta.

Med en längd på 202 cm var det svårt att missa honom. Han reste med belysning och videoutrustning som han själv satte upp. Sedan genomförde han intervjuer som han själv redigerade. När han tittar på en av sina första videor grimaserar han och småskrattar åt den dåliga belysningen, skakiga kameratekniken och hans oerfarenhet överlag. ”Titta,” säger han och pekar på sina tidiga misstag: ”Låg upplösning, bakgrundsljud, bredbildsskärm, fel format! Och jag pratar för mycket.” Men han lärde sig snabbt – så klart – genom att studera ”mellan tio och tjugo böcker om videoproduktion, belysning och annat….” Nu producerar ett team på sex proffs Diet Doctors videor.

Andreas, Johan och Kristin lanserade den engelska sidan 2011. Efter det började Team Diet Doctor att växa, bit för bit. 2012 sökte Bjarte Bakke, norsk managementkonsult, upp Andreas och frågade om han kunde flyga från Bergen till Karlstad för att bjuda honom på lunch. Bjarte ville prata hälsa och sjukvård. ”Vi började prata den lunchen och sen bara fortsatte vi prata och prata” berättar Andreas.

”En orubblig vilja att göra gott i världen”

Bjarte började arbeta heltid som operativ chef på Diet Doctor år 2015. När han tittar tillbaka på de år han känt Andreas säger han: ”Andreas är extremt smart, ärlig, passionerad och osjälvisk. Han är en kunskapsmaskin, och när han tagit på sig en uppgift slutar han aldrig.”

Det är fina egenskaper, men det Bjarte imponeras mest av är Andreas orubbliga vilja att göra gott här i världen. ”Jag har aldrig tidigare mött någon inom affärsvärlden som bryr sig så mycket om att hjälpa andra och så lite om att själv tjäna pengar. Det är mycket inspirerande att ha en osjälvisk ledare. Det gör att vi fokuserar på att lägga pengar på att förbättra vår produkt (göra lågkolhydratkost enkelt) istället för att plocka ut vinsten. Andreas är fortfarande en av de med lägst lön i företaget. Ärligt talat så förstår jag inte hur han lyckas betala sitt bolån!”

Andreas menar att mötet med Bjarte blev en vändpunkt som starkt bidragit till företagets tillväxt. Sedan den där lunchen har de två diskuterat strategi, vision, syfte, hur man går från en respekterad blogg till ett företag som kan hjälpa till att förbättra hälsan över hela världen. De har pratat om värden och integritet, om att hemsidan alltid ska vara känd för att vara tillförlitlig, enkel, inspirerande och en vilja att göra gott: man skulle inte sälja några produkter, inte ha några annonser och inte ta emot pengar från industrin. Hemsidan skulle erbjuda den viktigaste informationen helt gratis och enbart finansieras av ett frivilligt medlemskap.

”Vi tänkte att om vi kunde få 500 medlemmar de första dagarna så kanske det skulle vara en lovande start. Men vi fick 2 000”, minns Andreas.

Experimentet med medlemskap startar

Medlemsantalet på hemsidan bara växer och växer: till 5 000 i slutet av 2014; 10 000 under 2015; till 60 000 och mer i början av 2019. Alla pengar som kommer in stoppas tillbaka in i företaget för att anställa medarbetare och få verksamheten att växa ännu mer, med siktet inställt på att göra lågkolhydratkost enkelt.

Under den här perioden arbetade Andreas fortfarande deltid som familjeläkare på en vårdcentral i Karlstad. Hans läkarkolleger skickade sina mer utmanande patienter med diabetes eller övervikt till honom. ”Jag specialiserade mig på den sortens patienter. Det var dem jag tyckte allra bäst om att jobba med”, säger han.

Som läkare såg han fantastiska hälsoförbättringar hos patienter, speciellt de med diabetes, när de drog ner på kolhydraterna. Nästan över en natt förbättrades deras blodsockervärden, något som sannolikt kunde minska eller eliminera risken att amputeras, bli blind, få njursvikt och andra hemska komplikationer.

”Du kunde se det på patientens blodsockerkurvor. Det såg ofta ut som ett stup: blodsockret låg högt, de drog ner på kolhydraterna och PANG så var de normala. Det var alltid fantastiskt.”

Hjälpa fler patienter samtidigt

Andreas arbetade tre dagar i veckan som läkare och resten av tiden på Diet Doctor, men 2015 insåg han att han kunde göra mer nytta i världen genom att fokusera sin energi på företaget på heltid. ”Jag visste att vi måste få ut den här informationen till så många som möjligt, för att kunna hjälpa mer än en patient i taget. Det här har potential att förändra världen.”

När han startade sin blogg 2007 trodde han att hälsofördelarna med LCHF var så uppenbara och odiskutabla att det bara skulle ta några få år innan detta skulle bli standard inom hälso- och sjukvården, då särskilt för övervikt och diabetes. Nu har han en bättre förståelse för alla hinder, gamla övertygelser och fördomar som saktar ner och ibland till och med blockerar en mer allmän tillämpning.

”Nu vet jag att det är en lång, lång kamp. Det blir lite bättre för varje år, men det kan dröja ett decennium eller mer innan vi ser massiva och omfattande framgångar – när läkare över hela världen rekommenderar lågkolhydratkost till sina patienter utan att det ifrågasätts. Det är svårt att ändra arbetssätt, men om fler människor jobbar tillsammans för att det ska ske, så kommer förändringen att gå mycket snabbare.”

Samarbete, inte konkurrens

Det här en av anledningarna till att Andreas valt att arbeta tillsammans med experter på lågkolhydratkost över hela världen. Detta genom att visa upp deras arbete och forskning och på så sätt göra Diet Doctor till platsen man söker sig till för att få tillförlitlig information om allt som har med lågkolhydratkost och ketogen diet att göra.

”Vi är alla så glada över möjligheten att få jobba med honom!”sa dr Sarah Hallberg, medicinsk chef på Virta Health och en av USAs ledande forskare på lågkolhydratkost och diabetes. ”Andreas är en fantastisk samarbetspartner. Han hjälpte oss sprida resultatet av vår studie vilket kom många till gagn.”

För Andreas är det en självklarhet att samarbete, och inte konkurrens, är den rätta vägen för en global revolution. ”Det här måste vara en laginsats av tusentals talangfulla och passionerade människor, av alla som anser att detta är viktig information för att förbättra världshälsan.”

Med hans typiska beslutsamhet och fokus, med stöd från ett växande Team Diet Doctor och bidragen från tusentals Diet Doctor-medlemmar som delar hans vision, kommer Andreas att fortsätta tills han nått målet.

—
Anne Mullens