”Efter ett tag märkte jag även att keto förbättrat min PCOS”

Vad fick dig att börja med keto?

Min mans nära vän åt keto och rekommenderade oss det. Jag ville gå ner mina ”mammakilon” så både jag och min man valde att testa. Jag menar att få äta fett och ändå gå ner i vikt lät lite för bra för att inte ge det en chans. 😆

Hur ser en typisk dag ut på keto gällande maten?

Jag kör periodisk fasta och hoppar därför över frukosten. Sedan äter jag lunch, till exempel kycklinglår med tzatziki och sallad. Om jag blir sugen på något på eftermiddagen äter jag lite nötter som mellanmål. Middag blir ofta en lasagne gjord på aubergine och zucchini.

Vilka har varit de största utmaningarna med kostomläggningen?

Socker och bröd! Herregud vad jag bakade för att hitta substitut för det. Jag har därför samlat på mig massa recept på både bröd, fröknäcke och massa goda efterrätter som pannacotta och snickers.

Vilka är de största hälsovinsterna din kostomläggning har medfört?

Målet från början var att gå ner i vikt. Men efter ett tag märkte jag även att keto förbättrat min PCOS vilket jag inte haft en tanke på och blev så förvånad över. Innan kostomläggningen hade jag aldrig haft regelbunden mens vilket gjort att jag och min man haft svårt att få barn. I tre år försökte vi att bli gravida med vårt första barn vilket tillslut resulterade i att vi fick göra en IVF.

Förutom detta gick jag även ner 15 kilo på tre månader. Keto har även medfört att jag idag känner mig piggare och mår bättre överlag.

Har du något favoritrecept du vill dela med dig av?

Som tidigare nämnt är jag väldigt svag för bröd och sötsaker. Här är två av mina favoritrecept:

Mjuk LCHF-limpa

Godaste LCHF-semlorna

Vilka är dina 3 bästa tips till de som vill börja med lågkolhydratkost eller keto?

1. Att gå all in eller inget. Lyckas man ta sig igenom den första månaden blir allt till rutin. Då börjar du förmodligen även upptäcka ännu fler hälsovinster som gör det lättare att fortsätta.
2. Testa olika recept och hitta goda substitut för sådant som du gillar och inte klarar dig utan.
3. Ett sista tips är att testa periodisk fasta – det är inget måste men kan vara bra i början om målet är att gå ner i vikt. När du sedan nått din målvikt och kanske vill äta en mer liberal lågkolhydratkost kan du med fördel fortsätta med den periodiska fastan då vanan redan är inne. För mig har keto blivit en livsstil som jag fortätter med även om jag idag inte är lika strikt.

Kommentar

Tusen tack Diana för att du delar med dig av denna fantastiska berättelse! Det är nog många som börjar med keto och lågkolhydratkost för att gå ner i vikt men som längs vägen upptäcker flera andra lite mer ”oväntade” hälsovinster. Stort grattis till din fjärde graviditet (även om den inte verkade vara helt planerad). Fortsätt inspirera andra i din omgivning och stort lycka till framöver!

/Jessica

Vill du också inspirera?

Har du en framgångshistoria att dela med dig av? Det är ett effektivt sätt att inspirera andra till att förändra sina liv. Klicka för mer information!

Kom igång

Vill du också gå ner i vikt och förbättra din hälsa? Anmäl dig till vårt tioveckorsprogram Viktnedgång 2.0!

Du kan också använda vår stora guide Keto för nybörjare. Om du vill underlätta maximalt för dig själv rekommenderar vi vårt populära verktyg Diet Doctors veckomenyer – prova gratis en månad. Ingen reklam, ingen bindningstid.