En liten matsäck med stort innehåll – nu är det utflyktstider!

Här följer det fjärde blogginlägget i en serie om familjehälsa, skrivet av vår gästkrönikör Sandra Owe. Föregående inlägg hittar du här.

Det är tider för utflykter, picknick och familjearrangemang. Förväntan ligger i luften och barnen drömmer stort, vill inte missa något och har höga förväntningar. En dag som slutar på topp om energibalansen planeras väl. Läs vidare om hur vi planerar maten för spännande dagar som dessa!

Det är något paradoxalt över detta med utflykter och aktivitetsdagar. Det behöver inte bara vara förknippat till skolan, jag ser samma mönster även under dagar som familjer planerar för nöjesparker, badland och andra familjearrangemang.

Förväntan ligger tjock i luften och man vill få ut så mycket som möjligt av dagen. Ingen vill ju varken vara trött eller tappa energi dessa dagar. Tänk om man skulle missa något kul. Dagen ska ju utnyttjas till max och alla ska må bra.

För att få en så bra dag som möjligt brukar vi vara lite extra noga med att barnen får i sig en frukost som ger lång mättnad och mer hållbar energi från fettkällor.

Om det är en familjeutflykt väljer vi ut i förväg vilket matställe som passar oss bäst och siktar in oss på det när det börjar bli lunchdags. I nöjesparker är det förvånansvärt dålig mat som erbjuds, där merparten av utbudet är glass och slushies följt av snabbmat med hög betoning på friterad mat. Det finns överallt och är både billigt och lättillgängligt för hela familjen. Något mer husmansaktigt brukar dock finnas och det är dit vi söker oss. Ett plus i kanten om det är familjebuffé där barnens pannkaksbuffé får agera efterrättsbord i vår familj. Först ser vi till att barnens plockar sin tallrik från vuxendelen där den bästa maten sett från protein, bra fett och en mer hållbar kolhydratkälla finns.

Varför låter vi inte barnen få ha en tillåtande dag och äta lite som de vill?

Den främsta anledningen till att inte släppa helt och låta barnen ”unna sig” är orken, humöret och att vi vet att de kommer må dåligt och bli besvikna på alla sätt när socker och näringsfattig mat tar ut sin rätt under dagen. Barnen vill vara med på allt och då sätter det både energin och koncentrationen på prov. Det är där vi blir noga med att säkerställa att barnen får i sig näring och energi som kan vara till hjälp att få barnen att uppleva hela dagen.

När vi för några år sedan insåg matens enorma effekt på kroppen blev en dag på till exempel Kolmården så tydlig hur den förlöper för många barn. Glasstånden lockar alldeles för mycket för både barn och vuxna. Det är en dag man kan få unna sig och barnen, det är en dag då man vill slippa tjat, det är en dag där alla ska få det de vill.

Med kunskap om kroppen och matens effekt har vi för våra barn undvikit eftermiddagar där barn lite överallt i familjeparkerna kraschar – tappar humöret, gråter, orkar inte gå, somnar och i allmänhet bara inte längre tycker att det är kul. Dagen som skulle bli så bra. Dagen där hela familjen skulle ha roligt och vara glada!

En glass då?

Det är klart att våra tjejer äter glass i nöjesparker, sockervadd också för den delen! Men det är faktiskt en njutbar stund med en bra mättande frukost först och sedan en lunch med så riktig mat vi kan komma åt. Då blir det dessutom en belöning som man kan unna sig och en välbehövlig paus efter mycket traskande i dessa parker.

Samma tänk på skolutflykten

Samma tankesätt och planering av dagen gäller när barnen ska ha matsäck med i skolan eller när idrottslaget ska ha familjepicknick efter sista träningen, i tider som dessa.

En bra frukost lägger en bra grund för hela dagen. I matsäcken försöker vi sedan lägga ner mat med hög näringstäthet och energi. Det är också positivt att slippa släpa omkring på stor volym av mat för att bli mätt. Det kan se lite ut tycker tjejerna ibland, jämfört med vännernas ofta stora plastlådor med pasta, drickyoghurtar och smörgåspåsar. De kommer dock alltid hem och berättar att de blev så mätta. Visst är det fantastiskt, en vinst både för rygg och mage!

Matsäck i skolan medför alltid en viss jämförelse med klasskompisarnas. Vad har alla med sig? Med tiden så har barnen vant sig och framför allt skapat ett behov efter mer av vår mat. Det är en förändring över tid, förenat med att förklara varför och vad maten i lådan kan innebära för dem, beroende på vad man stoppar ner. Visst lägger jag ner någon form av treat för att de ska känna att de har något gott att avsluta med när kompisar tar fram kakor, bars och liknande. Det kan vara ett par chokladdadlar, våra snöbollar (recept i boken), torkad frukt eller liknande.

Gör barnen en tjänst och bädda för att de ska få en rolig utflykt eller dag att uppleva, tillsammans med sina vänner eller med familjen!

Nedan finns ett utdrag från min bok – Den friska maten för hela familjen. Kostronauterna visar vägen – där vi får följa Lip och Glu och hur de upplever sin dag i djurparken där de äter sig igenom dagen på väldigt olika sätt. En tänkvärd historia som kan läsas av skolbarn själva, men gärna ihop med er föräldrar för att sedan reflektera tillsammans.

När man siktar på fel mål

”Hoppas du har haft en spännande tur”, hörs det ur högtalaren och Glu sätter sig hastigt upp yrvaken.

”Åh nej! Jag missade safarin!”

Hon skyndar ikapp Lipp som visslandes börjat traska vidare till dagens andra höjdpunkt. Det börjar kurra i Glus mage.

”Det skulle ju sitta fint med lite energi inför sälshowen. Visst behöver vi något att äta, Lip?” försöker Glu.

”Inte för min del”, säger Lip och stegar på med energifyllda steg.

Tur för Glu att det precis då dyker upp ett glasstånd. Nu kurrar magen rejält och hon bara måste stanna. Lip går i förväg för att ta platser. Hon har inte hunnit bli ett dugg hungrig än. Klockan tickar på och Glu kan nu höra publiken som tjoar när showen drar igång. Alldeles strax är det Glus tur att beställa. Nu bara måste jag ha något att äta, tänker Glu och står på tå för att kanske få en glimt av en hoppande säl eller ett dansande sjölejon. Är man hungrig så måste man ju bara äta, tänker Glu och går Lip till mötes när publiken kommer ut samtidigt som hon sväljer den sista ljumma biten av sin pizzabit.

Barnens matsäcksfavoriter

• Äggrullar (nyfunnen favorit!)
• Stekt bacon
• Mozarellakulor
• Ost och skinkrullar
• Snöbollar (recept i vår bok, kan göras nötfria för skolan)
• Små kycklingspett
• Kallskuret, såsom skinka och salami
• Kall pizza
• Matmuffins
• Tinade bär
• Varm mat-termos med pulled beef eller köttfärssås
• Feta pannkakor/plättar

Sandra Owe