Expressen om vad som händer i kroppen när du slutar äta kolhydrater

Många har skrivit till oss och tipsat om en artikel i Expressen, där näringsfysiolog Ingrid Larsson berättar vad som händer i kroppen och hjärnan när man drar ner på kolhydrater i kosten. Det hon hävdar går stick i stäv mot de evidensbaserade kostråd vi ger här på Diet Doctor.

I princip alla fördomar om LCHF bekräftas i artikeln: den är illustrerad med bacon, man blir trögtänkt, trött, mår illa och luktar illa. Du får förstoppning, yrsel och så kraftiga biverkningar att ett fåtal orkar fortsätta med den extrema kosthållningen. Allt enligt Ingrid Larsson, som fortsätter:

På lång sikt leder en kolhydratfattig kosthållning till höjda blodfetter, viktökning, och högre blodtryck som i sin tur leder till ökad risk för hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes. Så att äta en diet med kraftigt reducerat kolhydratintag är definitivt inte hälsosamt.

Allt detta kan alltså hända om du gör den extrema måltiden på bilden ovan till en del av din vardag… Artikeln är tyvärr låst, men om du har premium går den att läsa:

Expressen: Det händer i kroppen när du slutar äta kolhydrater

Citat från artikeln, samt en analys av Ingrid Larssons påståenden hittar du hos Bitte Kempe Björkman, som efterlyser journalistik av högre kvalitet:

…jag uppmanar Expressen och alla andra tidningar att höja ribban ett par snäpp när det gäller rapporteringen om kost och hälsa. Intervjua Ingrid Larsson om ni så gärna vill det, men sök efter fog för det hon påstår. Och intervjua gärna någon ”från andra sidan”. Och sök givetvis efter fog för det också!

Bitte & Blandat: ”Det händer i kroppen när du slutar äta kolhydrater” – ännu ett journalistiskt magplask

Vill du ta del av evidens som stöder lågkolhydratkost är vår stora sida om vetenskap nyligen uppdaterad. För grunderna i LCHF, ta gärna en titt på vår stora guide för nybörjare:

Guide: Vetenskapen bakom LCHF och keto

Guide: LCHF för nybörjare