Fannys LCHF-frukost #4 – sesamknäcke

Vad äter man till frukost på LCHF? Det korta svaret är att du inte behöver äta frukost. Men om du vill ha frukost – och inte ägg och bacon – har du förslag nummer fyra här.

Som tidigare är matkreatören Fanny Lindkvist, som har den populära bloggen och Instagramkontot LessCarbs.

Grundrecept sesamknäcke

Jag älskar att sätta tänderna i något knaprigt då och då. Eftersom jag har IBS och inte tål linfrön är detta lchf-sesamknäcke ett bra alternativ till fröknäcke. Dessutom godare om du frågar mig och många andra, detta är ett av Lesscarbs mest populära recept.

Ingredienser (en plåt, ca 30 st)

● 3 dl sesamfrön
● 1 dl solroskärnor
● 60 gram riven ost (gärna lagrad)
● 1 msk fiberhusk
● 1 dl vatten
● 2 ägg
● ½-1 tsk salt (jag tror att mina smaklökar förändrats, nu har jag ¼-till MAX ½ tsk salt)
● Flingsalt (kan uteslutas)

Gör så här

Blanda samman alla ingredienser (riv osten grovt), och bred ut på en klädd plåt. Strö flingsalt på toppen.

Ställ in i ugnen 170 grader i 20 min. Skär försiktigt önskad form på kexen. Sänk sedan värmen till 140 grader och låt stå 40 min till.

Ta ut knäcket och känn så det är torrt rakt igenom. Jag brukar låta de stå kvar i ugnen med luckan på glänt tills ugnen är sval.

Tips!​ Sesamknäcket kan också göras utan ost, och du kan byta solrosfrön mot exempelvis pumpafrön. Besök lesscarbs.se för flera förslag på smaksättningar av knäcket och andra tips hur du lyckas med knäcket.

Fler frukostar

Vad tycker du om frukosttipset? Har du egna bra tips? Lämna gärna en kommentar.

Blev du sugen på mer? Kolla då också in Fannys hemsida där hon bjuder på nya recept och matinspiration. Det kommer också fler frukosttips här på bloggen snart!

Tidigare recept av Fanny Lindkvist

Mer

Supersmoothie à la LCHF

Första LCHF-maten någonsin och hetaste LCHF-frukosten

Nyttiga gröna chips!

Picknick hos Kostdoktorn

De 5 vanligaste misstagen på LCHF

Middag hos Kostdoktorn

Hamburgare utan carbs