Fetma och problemet med socker
Här är professor Robert Lustigs insiktsfulla föreläsning från AHS, igen. Nu är även bilderna inlagda (dock ibland inte perfekt synkat) vilket gör föreläsningen än mer givande att se.
Lustig har en trovärdig förklaring till hur vår viktreglering fungerar. Kärnan i budskapet: För mycket fruktos (eller ännu mer glukos) i maten höjer hormonet insulin vilket ger leptinresistens vilket får oss att vilja äta för mycket.
Se hans föreläsning och du kommer att förstå mer om fetma än många förvirrade experter gör. Själv har jag sett den tre gånger, vilket får mig att känna mig väldigt smart.