Fett, kolesterol och gamla missförstånd
Vill du veta mer om fett, kolesterol och hur de gamla missförstånden på området lever kvar?
Är kolesterol ett gift, eller är det snarare ett kroppseget och naturligt ämne som kan kallas för intelligensens molekyl?
Nu finns en ny uppskattad föreläsning av kirurgen och docenten Ralf Sundberg här på Kostdoktorn. Ovan kan du se ett utdrag ur föreläsningen, här finns resten:
Fett, kolesterol och gamla misstag
Innehållsförteckning
0:40 Levern omvandlar kolhydrater till fett – ”men bara hos djur…?”
2:10 Fosfolipider i cellmembran
9:43 Ungefär 45 % mättade fettsyror i membran
12:17 Kolesterol är inte ett gift, utan intelligensens molekyl
18:03 Mycket socker ger små LDL, som inte kan binda till receptorn
21:00 Små täta LDL minskar när man äter mättat fett
22:03 Socker ger fettlever och höga triglycerider
25:31 Mättade fetter oxiderar inte, men det gör fleromättade
27:45 Åderförkalkning – inflammation i kärlväggen
32:04 Vad man sagt om mättade fetter är helt fel
35:45 Varför har vi blivit missledda?
42:25 Framinghamparadoxen – förklaring till skillnaden i dödlighet
46:58 Människan inget bra försöksdjur
49:25 Fettfritt matfett
Fett, kolesterol och gamla misstag
Vad tycker du som sett föreläsningen?
Välkommen som medlem
Hela föreläsningen är för stödmedlemmar – du kan testa gratis en månad.
Mer om medlemskap (inklusive mer video)
Alla nyheter på medlemssidorna (lista)
Om videon
Inspelad juli 2014, publicerad september 2014.
Kamera, klippning, animationer, musik: Simon Victor.
Kamera och ljud: Andreas Eenfeldt.
Mer
Här finns fler gratis utdrag eller hela videos även för dig som inte är stödmedlem än:
