Framgång på LCHF: Caroline

Här följer ett översatt gästinlägg av dr Èvelyne Bourdua-Roy, allmänläkare som driver LCHF-mottagning i Kanada:

Caroline tog kontakt med min LCHF-mottagning i september 2017. Hon hade då kämpat med vikten en längre tid. Hon hade nyligen fått höra att hennes enda hopp var magsäckskirurgi. Det här är hennes berättelse.

“Så långt tillbaka som jag kan minnas har jag varit aktiv. Jag spelade fotboll, landhockey, volleyball och tennis. Jag började med styrketräning, och hoppades på att förbättra min kroppssammansättning och gå ner överflödig vikt. Senare fastnade jag för uthållighetsidrott, som löpning och triathlon. Vikten pendlade hela tiden upp och ner.”

2012 vägde Caroline 137 kilo, trots att hon var mycket fysiskt aktiv. Hon lyckades gå ner till 104 kilo, men det krävdes att hon uthållighetstränade 2,5 timmar varje dag och kraftigt begränsade sitt intag av mat. Det var en metod som var omöjlig att hålla i längden och till slut började vikten krypa uppåt igen.

I januari 2017 vägde hon 128 kilo. Hon visste att hon behövde gå ner i vikt, men hon visste inte längre hur hon skulle bära sig åt. Ingenting av det hon försökt hade fungerat.

I april fick hon en akut inflammation i gallblåsan. Till sist hamnade hon på akuten. Läkaren påtalade så vänligt som möjligt att hon var fet, hade fettlever och sakta tog livet av sig. Han sa att hon behövde gå ner i vikt.

“Att gå ner all den här övervikt… Jag hade gjort mitt bästa för att gå ner i vikt sedan jag var nio år. Jag önskade inget hellre än att vara normal!”

Akutläkaren rekommenderade att hon skulle ta upp frågan med sin husläkare och att hennes enda alternativ vid det här laget sannolikt var magsäckskirurgi.

Vägen till LCHF

Caroline bokade en tid hos sin husläkare, som kände henne väl och visste att hon var en beslutsam och hårt arbetande person. Läkaren berättade för henne om Clinique Reversa, min LCHF/keto/periodisk fasta-mottagning, och sa att detta kan vara värt ett försök innan du beslutar dig för ett invasivt och irreversibelt kirurgiskt ingrepp som är känt för komplikationer och långsiktiga misslyckanden.

Caroline bestämde sig för att börja på egen hand medan hon väntarde på sitt besök hos oss. Genom många försök och misslyckanden och lite hjälp från tränaren på gymmet började hon med LCHF och siktade på ketos. Hon återupptäckte mättnad, något hon inte hade upplevt på åratal. Det var en av hennes första segrar.

“jag insåg att jag kunde följa en matsedel utan att hela tiden känna mig hungrig. Jag kunde nästan inte tro det! Jag drack fettkaffe med smör och grädde varje morgon och gick ner i vikt!”

I september började Caroline hos oss. Avståndet mellan hennes hem och kliniken är mer än 60 mil. Vi har visserligen patienter från alla hörn av provinsen Quebec. Rekordhållaren, hittills, är en mycket hängiven man som körde i 17 timmar för att komma på sin medicinska undersökning och introduktionskurs!

Caroline gjorde några små ändringar i kosten med vår hjälp och insåg att hon kunde äta mycket varierat, men hon måste välja noga för att hålla sig under 20 gram kolhydrater per dag, för hon siktade på ketos. Hon ville fortsätta med uthållighets- och långdistansidrott, på fettdrift.

Vi är nöjda över att ha Marc Ciminelli, kinesiolog, på vår mottagning. Han har ätit LCHF i åratal och är själv ultramaratonlöpare. Han är expert på råd till patienter som vill prestera på ketogen kost. Han är dessutom mycket bra på att hjälpa personer att återupptäcka rörelse och fysisk aktivitet. Vi siktar på att uppmuntra våra patienter att börja röra på sig igen, inte för att gå ner i vikt (att gå ner i vikt handlar huvudsakligen om mat och dess effekter på våra hormoner), men för alla andra anledningar är fysisk aktivitet bra för hälsa och välmående.

För er som inte har tillgång till en expert av det slaget, finns The Art and Science of Low Carb Performance, av Volek och Phinney. (Anm: på svenska kan man till exempel läsa LCHF & träning : bättre träningsresultat med lågkolhydratkost av Jonas Bergqvist eller Hormonsmart mat och effektiv träning av Martina Johansson.)

Under de sex veckor som följde gick Caroline ner 13 kilo vilket är nästan lika mycket som de 15 kilo hon lyckades gå ner under det föregående halvåret genom hård träning och begränsat matintag!

“Att vara hälsosam har aldrig smakat så bra!”

Caroline tränar fortfarande hårt, men hon har dragit ner på tiden hon ägnar träningen. Pressen att göra det för att gå ner i vikt har minskat, hon gör det för att det är roligt och för att må bra.

“Den här livsstilen har gjort det möjligt för mig att hitta balans när det gäller fysisk och menatal hälsa. Naturligtvis behöver jag fortfarande gå ner i vikt, men jag har tålamod. Det är ingen brådska när du kan gå ner i vikt medan du dricker kaffe med vispgrädde och äter bacon, brieost och ägg!”

Caroline har hittills gått ner 36 kilo. Att äta ketogent är hennes nya livsstil, hennes nya ”normala”.

Nyligen möte jag henne igen vid öppningen av vår nya Clinique Reversa i La Sarre, Abitibi (Québec). Hon kom till min föreläsning för allmänheten, den handlar om att reversera typ 2-diabetes och fetma med LCHF. Hon berättade känslosamt för publiken om sina erfarenheter av kosten. Under tiden hon pratade var rummet knäpptyst.

Jag tänkte att den här unga damen inte bara såg fantastisk ut, hon strålade, bokstavligen. I tysthet tackade jag hennes husläkare för att han berättade om LCHF istället för att uppmuntra henne till magsäckskirurgi.

—
Dr Èvelyne Bourdua-Roy