”Från blyg viol till prunkande solros”

Heidi sökte på internet och av en slump hittade hon ett intressant YouTube-klipp. Med det fann hon exakt vad hon behövde. Efter att ha använt sin nya kunskap har hon gått ner 48 kilo och dessutom gått från blyg viol till prunkande solros.

Så här gick det till:

Mejlet, översatt från engelska

Jag heter Heidi Marriott och jag är en 152 cm lång engelskalärare från Ecuador (ett sydamerikanskt matparadis där kolhydrater är en obligatorisk hörnsten i kosten). Jag har alltid ställt upp för andra, glömt bort mig själv och varit nöjd om bara min familj varit tillfredsställd. Det beteendet kastade mig in i en nedåtgående spiral av ohälsa. Två jobb, studier, skräpmat, dålig sömn. Om och om igen. Till slut vägde jag 109 kilo, men i ärlighetens namn slutade jag att väga mig långt innan dess.

Det enda som verkligen fungerade i mitt liv var min karriär som lärare i engelska. Jag fick mitt livs chans genom ett statligt stipendium för engelsklärare och jag tog en mastersexamen vid Kansas State University 2014. Trots den fantastiska möjligheten till en topputbildning kunde jag inte njuta av livet fullt ut. Mina kurskamrater roade sig flitigt vid sidan om studierna, men jag kände mig förhindrad av min övervikt (eller av mig själv…). Livet blev inte lättare av att jag befann mig i collegemiljön, omgiven av levnadsglada ungdomar som njöt av studentlivet.

På våren var det ett lov och alla reste iväg för att uppleva äventyr av olika slag. Jag blev ensam kvar på studenthemmet. Det första jag gjorde var att äta upp all mat jag hittade. Jag satt framför TV:n och åt, medan tårarna strömmade. Jag tror på högre makter och att Gud i det ögonblicket sände en person som var precis rätt att hjälpa mig ur den svacka jag befann mig i. En av mina bekanta hade nämligen också stannat kvar på studenthemmet. Hon fick mig att förstå hur mycket jag försummat mig själv, hon gav mig redskapen att ta tag i mitt liv. Kunskap om mat, träning och motivation. Tack Elizabeth T!

Jag började träna, jag tog tag i mina matvanor och gick ner mina första fem kilo. Jag trodde att jag hade situationen under kontroll, så jag slappnade av. Och gick upp sju kilo. Jag hade ännu inte hittat LCHF och lärt mig hur kolhydrater påverkar kropp och psyke. I samma veva gjorde jag en större fysisk undersökning för att kunna teckna en försäkring. Då fick jag de glada nyheterna att jag var på gränsen till att utveckla diabetes. Heja mig!

Jag förstod att någonting måste göras, så jag gick till kunskapens källa, Google. På något vis hamnade jag på din föreläsning Matrevolutionen, (uppdaterad version). Bilden av David talade verkligen till mig så jag bestämde mig för att lära mig mer. Jag var hungrig, men den här gången var det hunger efter kunskap. Eftersom jag var utbytesstudent med begränsad ekonomi tyckte jag att LCHF verkade väl kostsamt, jag hade inte råd.

Lärare är vana vid att trolla med resurserna och jag lyckades ändå äta lågkolhydratkost på restaurangen jag var hänvisad till. Det är faktiskt en av de saker jag är tacksam över; att jag lärde mig att göra det allra bästa av situationen, att lyckas göra vettiga val från en buffémeny.

Variationen var så pass stor att jag inte en endaste dag behövde lämna min kostplan. Jag åt ovanjordsgrönsaker och dressing från salladsbaren och hamburgare med ost, men utan bröd. Jag åt grillad kycklingfilé, fajitakyckling eller tacokryddad köttfärs med gräddfil, kinesiska grönsaker och strimlat kött. Många studenter klagar på maten som serveras, men det handlar bara om att göra ett aktivt val. Det insåg jag när jag lyckades göra mig av med 18 kilo på fyra månader.

När jag kom tillbaka till mitt hemland 2015 trodde jag att det skulle bli tufft att hålla fast vid LCHF. Jag trodde att det skulle bli svårt att motstå husmanskosten, men jag hade fel. Mina nya vanor och det jag lärt om hälsa var så väl förankrad att det verkligen inte var något problem alls. Jag skapade mig nya rutiner där jag också tog bättre hand om mig själv. Jag la till periodisk fasta och styrketräning för att nå mina mål. Jag har funnit en enorm källa till kunskap och inspiration i gratismaterialet på din hemsida. Jag är också med i ett antal grupper på Facebook där vi stöttar och hjälper varandra, engagemanget och kunskapen är stor. Jag har lärt mig mycket nytt, till exempel att saltbalansen är viktig, att ögonmåttet inte alltid är att lita på, att viktprocent inte är samma sak som energiprocent. Ibland lär man bäst av sina misstag och att ompröva saker och ting kan verkligen vara den bästa vägen till framgång.

Hittills har jag gått ner 48 kilo och min resa är ännu inte över. Jag väger nu 63 kilo till mina 152 cm och för första gången i mitt liv känner jag mig levande. Jag har gått från blyg viol till prunkande solros. Jag mår toppen efter att ha blivit av med mina matsmältningsproblem och överflödiga kilon; jag orkar röra mig och jag är nu långt ifrån den där diabetesdiagnosen. Även om min läkare blir upplivad varje gång han ser mina blodfetter, tycker jag lite synd om honom som inte känner till hur LCHF kan hjälpa många människor.

Jag siktar på att gå ner ytterligare nio kilo med hjälp av periodisk fasta och styrketräning. Jag har förstått att det här är en omställning för livet, jag fortsätter att läsa på och lära nytt om vetenskapen bakom kosten. Jag är mänsklig och det händer att jag unnar mig en LCHF-dessert (hej, LCHF-ostkaka!), men jag låter inte längre maten styra mitt liv. Det är värt det, för att JAG är värd det!

Jag delar mer än gärna med mig av min berättelse. Dela den gärna, den kanske kan inspirera någon att ta tag i sin livssituation och göra en livsstilsförändring. Det enda jag tycker är tråkigt är att jag inte fann LCHF tidigare!

Heidi Marriott,
Guayaquil, Ecuador

Kommentar

Gratulationer, Heidi! Du har kommit en bra bit på väg – stort tack för att du delar med dig av din inspirerande berättelse.

Din berättelse

Har du en framgångshistoria att dela med dig av här? Det är ett effektivt sätt att inspirera andra till att förändra sina liv.

Mejla din historia till mig på andreas@kostdoktorn.se. Före- och efterbilder är bra för att göra din historia konkret och extra inspirerande för andra. Berätta om det är ok att dela ditt namn och bild eller om du vill vara anonym. Tipsa också gärna om du har en blogg eller Instagram eller liknande för läsare att följa dig.

Nedan kan du läsa och se hur du kan göra om du vill testa själv, samt historier från många andra som testat.

Mer

”Till slut uppfyllde jag löftet jag gav mamma”

Mer än 300 tidigare framgångshistorier

Kursvideo