Intervju: Svensk mästare i minne på LCHF

Kan du lära dig att minnas namnen på alla du träffar? Och blir man verkligen ”dum” utan kolhydrater som en viss professor tror?

Mattias Ribbing har alla officiella svenska minnesrekord, tagna på LCHF-kost. Som många andra går han alltså före och krossar fördomar om hur man måste äta för att prestera. I den här intervjun jag gjorde med Ribbing härom dagen så berättar han vad du behöver veta för att bli en minnesmästare.

För övrigt: hur fungerar din hjärna med mindre kolhydrater? Har du testat?