Inuiterna är genetiskt anpassade till fettrik kost visar studie
Är strikt lågkolhydratkost supernyttigt för alla? De som argumenterar för detta tar upp inuiterna. Men detta argument har aldrig varit särskilt starkt. Och nu blev det ännu svagare.
Enligt en ny studie i Science har inuiterna som har levt under de extrema förhållandena i Arktis länge utvecklat gener som gör dem särskilt väl lämpade för att äta stora mängder omega-3-fett.
Att vara kortare är förstås en utmärkt anpassning till ett kallt klimat då det minskar kroppsytan, och därmed värmeförlusten.
Vi är alla lite olika
Denna nyhet är en bra påminnelse om att genetisk anpassning till extrema förhållanden påbörjas direkt. Medan det kan ta hundratusentals år för människor att helt anpassa sig en ny miljö börjar den första genetiska driften (som inte kräver nya mutationer) genast.
Det betyder också att den kost inuiterna är friskast på inte nödvändigtvis är den bästa kosten för alla på planeten. Alla människor är förstås ganska lika varandra genetiskt, men vi är inte exakt lika.
Ett annat exempel: Även om insulin-resistenta personer (som de med fetma eller typ 2-diabetes) vanligtvis mår bäst på strikt lågkolhydratkost betyder det inte att alla på planeten behöver det för att vara friska.
Mer
För mer om den traditionella kosten i nordiska klimat – och effekten av introduktion av ny västerländsk kost – se dokumentären ”My Big Fat Diet” på medlemskapssidan.