”Jag är gammal nog att komma ihåg hur man åt naturligt”

Kan nyckeln till viktnedgång vara att gå emot konventionella råd och återinföra den naturliga, fullfeta mat du åt när du var yngre? Här är Margarets LCHF-resa:

Jag hade inte problem med vikten förrän jag närmade mig 30 och gick tillbaka till skolbänken. Att vara ensamstående mamma och nu extremt upptagen innebar att jag började äta mycket snabbmat istället för att ta mig tiden att laga mat. Jag gick upp 16 kilo under det första året! Och sedan dess har vikten bara gått uppåt. Det här var runt 1979, alltså nära den tid då fetmaepidemin tog fart i USA.

I september 2016 hittade jag till LCHF genom att jag letade efter fakta om gryningsfenomenet och typ 2-diabetes, i en artikel av dr Jason Fung. Jag var ganska skeptisk till dieter och sånt, men fortsatte att söka fakta i flera dagar, tills jag var övertygad om att LCHF måste vara den rätta vägen att gå. Jag är gammal nog att komma ihåg hur man åt naturligt på LCHF-vis långt innan vi visste någonting om fett, raffinerad mat och sånt. Vi hade inte problem med vikten på den tiden! Det hela lät för vettigt för att jag skulle kunna bortse från det.

På senare år har jag inte bara utvecklat typ 2-diabetes, jag har också fått problem med sköldkörteln, har flera provresultat på gränsen, högt blodtryck, svår D-vitaminbrist och depression. Mitt blodsocker fastande var så högt att jag var rädd att jag skulle få insulin och jag visste att jag inte ville gå den vägen! Jag har varit missionär i Uganda i närmare 20 år nu, jag höll just på att avsluta ett sabbatsår i USA när jag upptäckte och började med LCHF. Jag slutade omedelbart med Metformin och mitt blodsocker sänktes mer än det skulle gjort med läkemedel, tack vare LCHF! Och på bara två dagar försvann min depression, för att aldrig komma tillbaka. Efter nya tester var tredje månad det senaste året är alla mina resultat normala och mitt HbA1c har gått ner från 58 till 38.

Jag återvände till Afrika sent i oktober 2016 och det har förmodligen varit min största utmaning när det gäller kost. Det är svårt att få tag på färska grönsaker och jag befinner mig åtta mil från en matbutik. För det mesta handlar jag på lokala marknader där utbudet är begränsat. Stapelvarorna här är rotfrukter, ris och bananer. Och olyckligtvis, ohälsosamma växtoljor och skräpmat. Fetma har kommit även till Uganda. De extremt fattiga människor jag arbetar med använder billig fröolja, hälsosamma oljor som kokos- och olivolja har helt nyligen blivit möjliga att få tag på och priserna är för höga för lokalbefolkningen. Jag använder mest smör och ghee, och några av mina vänner använder också ghee numera.

Min viktnedgång har gått långsammare än jag önskat, 20 kilo på ett år. Men jag har jobbat hårt med min kost och har också lärt mig på Diet Doctor att viktnedgång kan vara svårare efter klimakteriet. Så det känns faktiskt OK med en långsam men stadig viktnedgång. Jag fyller snart 70 och kommer att få mitt andra barnbarnsbarn 2018!

Jag har ännu ingen målvikt. Jag kommer förmodligen att bestämma mig när jag har gått ner lite till. Men nyligen var jag tvungen att väga min hund för att kunna ge honom den korrekta dosen av ett läkemedel. Några dagar senare insåg jag att han väger 20 kilo, den vikt jag har gått ner och jag kunde knappt lyfta honom för att väga honom! Tänk att jag bar runt på den vikten dygnet runt för bara ett år sedan… Jag var tvungen att ta ett kort!

Tack för allt ni gör för att sprida sanningar om kost efter så många år av falsk information.

Margaret

Kommentar

Vi är glada att höra om dina framgångar, Margaret!

Kom igång

Vill du göra det Margret har gjort? Anmäl dig till vår gratis tvåveckors LCHF-utmaning!

Du kan också använda vår gratis guide LCHF för nybörjare. Om du vill underlätta maximalt rekommenderar vi vårt splitternya verktyg Kostdoktorns veckomenyer – prova gratis en månad. Ingen reklam, ingen bindningstid.

Mer

LCHF för nybörjare

Hur man går ner i vikt

Så kan du normalisera ditt blodsocker

Stöd Diet Doctor

Vill du ge ditt stöd till Diet Doctor och få tillgång till bonusmaterial? Ta en titt på vårt medlemskap.

Gratis provmånad

Fler framgångshistorier

Ta del av över 600 framgångshistorier.

Vill du också inspirera?

Har du en framgångshistoria att dela med dig av här? Det är ett effektivt sätt att inspirera andra till att förändra sina liv.

Mejla din historia till annika@kostdoktorn.se. Före- och efterbilder är bra för att göra din historia konkret och extra inspirerande för andra. Berätta om det är OK att dela ditt namn och bild eller om du vill vara anonym. Tipsa också gärna om du har en blogg eller Instagram eller liknande för läsare att följa.