”Jag har inte mått så här bra på 25 år!”

7 december 2021 av , medicinsk granskning av i Diabetes, Diabetesberättelser, Framgångshistorier

Som sjuksköterska har Dene alltid följt de traditionella hälsoråden som handlar om att “äta mindre och springa mer”, men lyckades inte få vikten att röra sig neråt på många år.

“Jag kände mig nedstämd och som ett misslyckande. Här var jag, en sjuksköterska, som arbetar med att hjälpa andra med deras hälsa och så kunde jag inte ens hjälpa mig själv,” säger hon.

Men så upptäckte hon ketogen kost 2019 och allt förändrades.

Hon gick ner i vikt och hennes hälsa och energinivåer förbättrades.

“Som sjuksköterska kan jag säga att jag äntligen har hittat något som känns logiskt för mig och jag har inte mått så här bra på 25 år.”

Denes berättelse har redigerats för längd och tydlighet.

Vad heter du, hur gammal är du och var bor du?

Jag heter Dene, är 40 år och jag bor i Vancouver, BC, i Kanada.

Berätta om dina tidigare vikt- och hälsoproblem

Som ung vuxen kämpade jag mycket med vikten. Jag började gå upp mycket i vikt efter att jag flyttade hemifrån, vid 19 års ålder, mycket på grund av The American Standard Diet. Det var snabbt, billigt och bekvämt. Då jag inte hade tillgång till den typen av mat under min uppväxt blev jag snabbt beroende av snabbmat. Jag lagade sällan mat hemma utan åt mest ute.

Vid 25 års ålder började jag plugga till sjuksköterska. Jag blev varse att jag hade en del övervikt och inte tog hand om min hälsa, vilket ledde till att jag började äta fettsnål kost, där jag nådde viss framgång. Men efter att jag träffat min man och fått två barn smög sig vikten tillbaka igen och den här gången rörde den sig inte ur fläcken! Jag testade fettsnål kost än en gång, denna gång totalt utan framgång.

Som sjuksköterska var jag väldigt duktig på att följa de rekommenderade riktlinjerna då det var dessa vi lärde oss att förmedla till våra patienter. Jag följde till och med rådet att “äta mindre och springa mer”, men slet utan resultat.

Jag var inte särskilt intresserad av träning eftersom jag alltid kände mig trött och utmattad i kroppen, men jag visste att jag kunde begränsa mitt kaloriintag och om det ledde till viktnedgång så var det det jag skulle göra. Men varje gång jag begränsade kalorierna gick jag ner något kilo för att sedan gå upp det igen.

När jag inte nådde något hållbart resultat på fettsnål kost och kalorirestriktion testade jag lite andra kosthållningar som gick ganska bra till en början. Det var en modifierad lågkolhydratkost som innebar en begränsning av kolhydraterna i början för att sedan öka upp mängden under en specifik tidsperiod. Så fort kolhydratmängden ökade vartefter jag följde programmet smög sig också vikten tillbaka.

Jag kände mig nedstämd och som ett misslyckande. Här var jag, en sjuksköterska, som arbetar med att hjälpa andra med deras hälsa och så kunde jag inte ens hjälpa mig själv.

Det var mitt liv – misslyckade bantningsförsök – under 10 års tid.

Hur upptäckte du lågkolhydratkost?

Under 2019, när jag läste masterprogrammet för sjuksköterskor, presenterade en studentgrupp i min klass användandet av lågkolhydrat/ketokost vid behandling av cancer.

Som en del av presentationen visade de en trailer till en dokumentär från 2017, “The Magic Pill”. Jag blev väldigt fascinerad av trailern och samma kväll tittade jag på dokumentären på Netflix med min man. En vecka senare bestämde jag mig för att ge keto ett försök.

Sommaren 2019 snubblade jag över Diet Doctor när jag försökte lära mig så mycket som möjligt om lågkolhydrat- och ketogen kost. Jag fastnade omedelbart för sajten, älskade vetenskapligheten och alla recept och uppskattade att informationen var enkel och lättillgänglig. Viktigast av allt var att den information som presenterades verkade vettig för mig. Den var så enkel och det var så logiskt. Det var då jag blev medlem.

Under de senaste två åren har jag lärt mig och förstått mer och mer om lågkolhydratkost. Jag skriver till och med mitt examensarbete på masterprogrammet i detta ämne! Jag tröttnar aldrig på att läsa om lågkolhydratkost. Inte heller tröttnar jag på att höra framgångshistorier från andra, eller att dela med mig av det jag har lärt mig.

Ett väldigt spännande kapitel i mitt liv började i juni 2021 när jag blev volontär moderator på Diet Doctors Facebooksida. Jag älskar det! Jag älskar att jag får möjligheten att prata med andra om hälsoförbättringar, recept, läsa andras framgångshistorier och att dela vetenskaplig information.

Som sjuksköterska kan jag säga att detta äntligen är något som känns logiskt och självklart för mig och jag har inte mått så här bra på 25 år. Och detta av att äta helt vanlig, naturlig mat – inte kommersiellt framställda fettsnåla produkter som tillverkas i en fabrik.

Denna kosthållning, tillsammans med det stöd Diet Doctor har gett mig, är det jag har sökt efter under all den tiden jag har kämpat med min vikt.

På vilka sätt har din hälsa förbättrats sedan du började med lågkolhydratkost?

Med lågkolhydratkost har jag gått ner 11 kilo och jag har hållit min nya vikt i två år. Som mest hade jag tappat 13,5 kilo, men det jag har lagt på mig sedan dess är muskelmassa!

Innan jag bytte till min nya kost trodde jag att jag hade begynnande artros. Mina leder värkte, mina knän knarrade när jag gick upp och ner i trappor och mina höfter var alltid ömma. Nu har jag inte längre ont någonstans.

Jag brukade få huvudvärk regelbundet; nu har jag väldigt sällan huvudvärk. Jag känner mig alltid full av energi, min sömn har förbättrats och jag känner mig lugn och självsäker.

Andra saker jag har lagt märke till är att jag inte längre har fläckar som hoppar framför ögonen. Och jag kan svära på att jag har mindre grått hår nu än förut. Jag har inte färgat det på nästan ett år. Dessutom behöver inte min hud längre återfuktande kräm och jag har inte haft en förkylning eller influensa på nästan ett år.

Nu när jag har fått min hälsa tillbaka är det viktigaste för mig att jag har tillräckligt med energi för att leka med mina barn, cykla, vandra och spendera tid utomhus. Aktiviteter jag aldrig hade gjort förut. Jag känner mig inte längre trött eller oengagerad.

Mina barn har en lyckligare mamma!

Hur ser en typisk dag ut när det gäller mat för dig nu?

De flesta dagar äter jag två måltider. Vissa dagar när det är mycket aktiviteter äter jag en gång och jag förvånas alltid över hur enkelt det är att hoppa över måltider och ändå må så bra. Emellanåt fastar jag i 23 timmar för hälsofördelarna som kommer med det, men det är inte ofta.

Jag följer Diet Doctors veckomenyer då jag inte är så kreativ i köket. Jag har svårt att komponera måltider men när jag följer veckomenyerna uppskattar jag och min familj alltid maten och jag behöver inte oroa mig för att det inte blir rätt proportioner av kolhydrater, fett och protein.

Veckomenyerna gör också handlingen inför veckan enkel. Och viktigast av allt, jag älskar maten som Diet Doctor-appen planerar åt mig!

En typisk dag ser ut så här:

Frukost: Kaffe med vispgrädde
Lunch: Rester från en Diet Doctor-måltid kvällen innan. Kaffe med vispgrädde
Eftermiddag: Kaffe med vispgrädde
Middag: Ett Diet Doctor-recept från veckomenyn
Kvällen: Koffeinfritt kaffe med vispgrädde. Som du märker så älskar jag kaffe!

Vilka är dina tre favoritrecept hos Diet Doctor?

Lasagne à la LCHF
Den godaste LCHF-lasagnen någonsin! Denna rätt gör ingen besviken.

Ostburgarsallad
Den här salladen är snabblagad, prisvärd och fullproppad med smakerna som hör en saftig cheeseburgare till.

Indisk butter chicken
Du kommer älska denna indiska butter chicken, som serveras med ugnsrostad blomkål.

Vilka är dina tre bästa tips till den som vill börja med lågkolhydrat- eller ketokost?

Ha tålamod med dig själv. Att fullständigt förändra dina matvanor tar tid, övning och engagemang. Vi blev inte överviktiga över en natt. Det kommer att ta tid att återta hälsan.
Fall inte för kommersiella LCHF- eller ketoprodukter. Många innehåller processade ingredienser och även om många påstår att sötningsmedel inte höjer blodsockret betyder det inte att det inte höjer insulinnivåerna, vilket bidrar till viktuppgång eller viktplatåer. Produkterna har endast ett syfte – att få dig att fortsätta köpa färdigförpackad mat!
Rätt stöd. Många i din omgivning kanske inte stöttar dig då de har svårt att förstå vad det innebär att äta lågkolhydratkost. Istället för att försöka övertyga dem, omge dig själv med stöttande vänner, familj eller specifika ketogrupper, t ex på Facebook. Så fort de ser vilken förvandling du genomgår kommer de börja visa intresse i vad du gör.

Tack så mycket för att du delar din historia, Dene. Diet Doctor älskar när yrkesverksamma i sjukvården sprider sin personliga erfarenhet kring hälsofördelarna med lågkolhydratkost.

Din användning av vispgrädde i kaffet är verkligen något som sätter guldkant på din vardag och som fungerar bra för dig – och det illustrerar tydligt hur vi alla kan hitta en bra mix av kolhydrater, fett och protein som får denna kosthållning att fortsätta vara njutbar, hållbar och framgångsrik för var och en av oss. Läsare behöver dock vara medvetna om att vissa kan uppleva viktplatåer vid ett för högt intag av vispgrädde.

Precis som vispgrädde kan andra källor till ett för stort intag av fett eller näringsfattiga kalorier (som ost, nötter och alkohol) vara bra att utvärdera och möjligtvis minska intaget av om du inte når dina önskvärda viktminskningsresultat.

~ Anne Mullens

Kom igång

Vill du också gå ner i vikt och förbättra din hälsa? Anmäl dig till vår tvåveckors Ketoutmaning!

Du kan också använda vår stora guide LCHF för nybörjare. Om du vill underlätta maximalt rekommenderar vi vårt populära verktyg Diet Doctors veckomenyer – prova gratis en månad. Ingen reklam, ingen bindningstid.

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön

Video om LCHF

Living low carb med Sue Acres
04:33
Sue hade 23 kilos övervikt och en mängd hälsoproblem.
ENDAST MEDLEMMAR
ENDAST MEDLEMMAR
Är LCHF dåligt för träning? Svar på vanliga frågor
02:45
Kan man träna på LCHF-kost?
VIDEO: Jeffry Gerber - Why Low Carb and Other Common Questions (VAIL 2016)
16:59
Biverkningar av ketogen kost
06:58
Några vanliga biverkningar av ketogen kost – och hur du undviker dem.
LCHF på rätt sätt – Eric Westman 3
14:09
Intervju med Eric Westman, läkare och expert på LCHF-kost. Om grunderna för att äta LCHF och vad som är viktigt att tänka på när man sätter igång för att det ska gå så bra som möjligt.
ENDAST MEDLEMMAR
ENDAST MEDLEMMAR
Är LCHF dåligt för miljön? Svar på vanliga frågor
07:09
Är LCHF-kost skadlig för miljön?
ENDAST MEDLEMMAR
ENDAST MEDLEMMAR
De 5 vanligaste misstagen på LCHF
08:57
Är det svårt för dig att nå din målvikt, är du hungrig eller mår du inte bra? Se till att du undviker dessa misstag.
Lite av allt? Svar på vanliga frågor
05:44
Är det inte bäst att helt enkelt äta balanserat och "lite av allt"?
Vad är den främsta fördelen med LCHF? Svar på vanliga frågor
02:52
Vad är den främsta fördelen med att äta färre kolhydrater?
Keto-kurs, del 2
08:37
Hur fungerar ketogen kost? Vad äter du på ketogen kost?
ENDAST MEDLEMMAR
ENDAST MEDLEMMAR
ENDAST MEDLEMMAR
Keto-kurs med dr Andreas Eenfeldt, del 1
08:01
Vilka fördelar innebär ketos? Vad äter du på ketogen kost?
Att bli en fettbrännande maskin - Eric Westman 2
11:31
Eric Westman reder ut begreppen fettförbränningsläge och kolhydratförbränningsläge. Hur får man mer energi genom en hög fettförbränning och hur mäter man den?
Så uppnår du en hälsosam livsstil med LCHF
41:41
Vad har din läkare emot LCHF? – Eric Westman 5
17:49
Intervju med Eric Westman, läkare och expert på LCHF. Varför är många läkare motståndare till LCHF trots att kosten visat sig ha positiv effekt på vikt och hälsa? Obs! På grund av tekniskt fel är ljudet i videon inte av den kvalitet vi önskar. Vi ber så mycket om ursäkt för detta och hoppas att ni finner innehållet intressant ändå.
Är mättat fett farligt? Svar på vanliga frågor
07:29
Behöver man akta sig för mättat fett?

Viktnedgång

ENDAST MEDLEMMAR
Living low carb med Sue Acres
04:33
Sue hade 23 kilos övervikt och en mängd hälsoproblem.
ENDAST MEDLEMMAR
ENDAST MEDLEMMAR
53:13
Margareta Lundström är LCHF-pionjär, frontfigur inom LCHF-rörelsen och en av grundarna till LCHF-magasinet. År 2006 startade hon http://kolhydrater.ifokus.se som idag har 20 000 medlemmar. Hon har också arrangerat årliga LCHF-campinghelger med föreläsningar samt sju LCHF-kryssningar. Här berättar Margareta hur hon fann LCHF och hur hon ständigt experimenterat med variationer på kosthållningen. Hon delar med sig av sina erfarenheter för att så ett frö och hjälpa andra på deras vandring mot en bättre hälsa – och några tappade kilon. Detta är en föreläsning som främst riktar sig till den stora gruppen kvinnor som har svårt att gå ner i vikt. Margareta Lundströms blogg: http://www.sunsoft.se LCHF-magasinets hemsida: http://lchfmagasinet.se
Minus 90 kilo och en hälsoresa för familjen
15:05
Larry Diamond har transformerat sitt liv och gått ner 57 kg med LCHF. I den här intervjun delar han med sig av sina insikter från resan.
VIDEO: Jeffry Gerber - Why Low Carb and Other Common Questions (VAIL 2016)
16:59
48:22
Tommy Runesson föreläser om sin enorma viktresa med LCHF och vilka lärdomar han fått med sig på vägen. Inspiration och kunskap även om du vill gå ner mindre än hälften av din kroppsvikt! Följ Tommy Runesson på hans blogg: http://tommytappar.se
Hur man går ner 110 kilo utan hunger
31:06
ENDAST MEDLEMMAR
Ketokurs med Andreas Eenfeldt (del 7)
06:23
Hur går du ner i vikt på ketogen kost?
ENDAST MEDLEMMAR
Hjärtattacken blev ett uppvaknande
07:11
Efter hustruns hjärtattack letade Chris Pattinson efter ett sätt att hålla det hela i schack med kost och livsstil. Och på vägen förbättrade han sin egen hälsa.
ENDAST MEDLEMMAR
LCHF på rätt sätt – Eric Westman 3
14:09
Intervju med Eric Westman, läkare och expert på LCHF-kost. Om grunderna för att äta LCHF och vad som är viktigt att tänka på när man sätter igång för att det ska gå så bra som möjligt.
ENDAST MEDLEMMAR
Därför är mer protein bättre
15:17
Dr Ted Naiman tror att mer protein är bättre och han rekommenderar ett högre intag.
46:13
Intervju med Jason Fung
45:20
ENDAST MEDLEMMAR
Tips för att göra LCHF hållbart
15:00
Hur gör man övergången till LCHF eller keto så smidig som bara möjligt?
Keto är den enda kost som har fungerat
19:23
Kristie Sullivan skriver inspirerande inlägg för Diet Doctor och har även en fantastisk historia att berätta.
Att hjälpa folk till bättre hälsa
15:44
Dawn var sjuk och överviktig men sen hittade hon LCHF... och det förändrade hennes liv.
16:53

Fler framgångshistorier

Ta del av över 800 framgångshistorier.

Om svårigheter att gå ner i vikt på LCHF
"Jag har det svart på vitt att socker förstör"
Amber revolutionerade sin hälsa genom att bara äta kött

Vill du också inspirera?

Har du en framgångshistoria att dela med dig av? Det är ett effektivt sätt att inspirera andra till att förändra sina liv. Klicka för mer information!

Dela med dig av din berättelse!

Namn	/ Domän	Utgång	Beskrivning
ckdc-premium	.dietdoctor.com	1 månad
app-banner	.dietdoctor.dev.dietdoctor.com	1 dag	This cookie shows whether user closed the App Banner prompt
_gaexp	Google LLC dietdoctor.com	1 år	Används för att bestämma en användares inkludering i ett experiment och utgången av experiment som en användare har inkluderats i.
_gaexp	Google LLC .dietdoctor.com	1 år	Används för att bestämma en användares inkludering i ett experiment och utgången av experiment som en användare har inkluderats i.
_opt_awcid	.dietdoctor.com	3 dagar
_opt_awmid	.dietdoctor.com	3 dagar
_opt_awgid	.dietdoctor.com	3 dagar
_opt_awkid	.dietdoctor.com	3 dagar
_opt_utmc	.dietdoctor.com	3 dagar
_opt_expid	.dietdoctor.com	25 sekunder
gtm_auth	.dietdoctor.com	3 dagar
gtm_debug	.dietdoctor.com	3 dagar
gtm_experiment	.dietdoctor.com	3 dagar
gtm_preview	.dietdoctor.com	3 dagar
_hjAbsoluteSessionInProgress	Hotjar Ltd .dietdoctor.com	30 minuter	Cookien är inställd så att Hotjar kan spåra början av användarens resa för ett totalt antal sessioner. Den innehåller ingen identifierbar information.
_ga	Google LLC .dietdoctor.com	2 år	Detta cookie-namn är associerat med Google Universal Analytics - vilket är en viktig uppdatering av Googles mer vanliga analystjänst. Denna cookie används för att särskilja unika användare genom att tilldela ett slumpmässigt genererat nummer som klientidentifierare. Den ingår i varje sidförfrågan på en webbplats och används för att beräkna besökar-, session- och kampanjdata för webbplatsanalysrapporterna.
_dc_gtm_UA-3268327-1	.dietdoctor.com	1 minut	This cookie is associated with sites using Google Tag Manager to load other scripts and code into a page. Where it is used it may be regarded as Strictly Necessary as without it, other scripts may not function correctly. The end of the name is a unique number which is also an identifier for an associated Google Analytics account.
_hjFirstSeen	Hotjar Ltd .dietdoctor.com	30 minuter	Cookien är inställd så att Hotjar kan spåra början av användarens resa för ett totalt antal sessioner. Den innehåller ingen identifierbar information.
_dc_gtm_UA-22012422-2	.dietdoctor.com	1 minut	This cookie is associated with sites using Google Tag Manager to load other scripts and code into a page. Where it is used it may be regarded as Strictly Necessary as without it, other scripts may not function correctly. The end of the name is a unique number which is also an identifier for an associated Google Analytics account.
AWSELBCORS	Amazon.com Inc. www.podbean.com	5 minuter	Cookies AWSELB och AWSELBCORS är funktionellt samma cookies. Den senare har en uttrycklig SameSite-attributuppsättning på grund av ändringar gjorda från Chrome 80 och uppåt.
_ga_YMCP8KW9S4	.dietdoctor.com	2 år
_hjIncludedInSessionSample	Hotjar Ltd www.dietdoctor.com	2 minuter	Denna cookie är inställd på att låta Hotjar veta om den besökaren ingår i dataprovningen som definieras av din webbplats dagliga sessiongräns
__cf_bm	Cloudflare Inc. .vimeo.com	30 minuter	Denna cookie används för att skilja mellan människor och bots. Detta är fördelaktigt för webbplatsen för att göra giltiga rapporter om användningen av deras webbplats.
_gid	Google LLC .dietdoctor.com	1 dag	Denna cookie ställs in av Google Analytics. Den lagrar och uppdaterar ett unikt värde för varje besökt sida och används för att räkna och spåra sidvisningar.
CookieScriptConsent	CookieScript www.dietdoctor.com	1 år	Denna cookie används av Cookie-Script.com-tjänsten för att komma ihåg preferenserna för besökarens cookie. Det är nödvändigt att Cookie-Script.com cookiebanner fungerar korrekt.
__cf_bm	Cloudflare Inc. .podbean.com	30 minuter	Denna cookie används för att skilja mellan människor och bots. Detta är fördelaktigt för webbplatsen för att göra giltiga rapporter om användningen av deras webbplats.
_hjIncludedInPageviewSample	Hotjar Ltd www.dietdoctor.com	2 minuter	Denna cookie är inställd för att låta Hotjar veta om den besökaren ingår i dataprovningen som definieras av din webbplats sidvisningsgräns.
_dc_gtm_UA-22012422-1	.dietdoctor.com	1 minut	This cookie is associated with sites using Google Tag Manager to load other scripts and code into a page. Where it is used it may be regarded as Strictly Necessary as without it, other scripts may not function correctly. The end of the name is a unique number which is also an identifier for an associated Google Analytics account.
_gaexp_rc	.dietdoctor.com	25 sekunder

Namn	/ Domän	Utgång	Beskrivning
IDE	Google LLC .doubleclick.net	1 år	Denna cookie ställs in av Doubleclick och utför information om hur slutanvändaren använder webbplatsen och eventuell reklam som slutanvändaren kan ha sett innan han besökte nämnda webbplats.
_uetvid	Microsoft Corporation .dietdoctor.com	1 år	Detta är en cookie som används av Microsoft Bing Ads och är en spårningscookie. Det gör att vi kan interagera med en användare som tidigare har besökt vår webbplats.
loc	Oracle Corporation .addthis.com	1 år 1 månad	Lagrar besökarnas geolokalisering för att registrera platsen för delaren
test_cookie	Google LLC .doubleclick.net	15 minuter	Denna cookie ställs in av DoubleClick (som ägs av Google) för att avgöra om webbplatsbesökarens webbläsare stöder cookies.
_gcl_au	Google LLC .dietdoctor.com	3 månader	Denna cookie ställs in av Doubleclick och utför information om hur slutanvändaren använder webbplatsen och eventuell reklam som slutanvändaren kan ha sett innan han besökte nämnda webbplats.
_uetsid	Microsoft Corporation .dietdoctor.com	1 dag	Denna cookie används av Bing för att bestämma vilka annonser som ska visas som kan vara relevanta för slutanvändaren som läser webbplatsen.
uvc	Oracle Corporation .addthis.com	1 år 1 månad	Spårar hur ofta en användare interagerar med AddThis
YSC	Google LLC .youtube.com	Session	Denna cookie ställs in av YouTube för att spåra visningar av inbäddade videor.
MUID	Microsoft Corporation .bing.com	1 år	Denna cookie används ofta i min Microsoft som en unik användaridentifierare. Det kan ställas in av inbäddade Microsoft-skript. Mycket tros synkronisera över många olika Microsoft-domäner, vilket möjliggör användarspårning.
_fbp	Meta Platform Inc. .dietdoctor.com	3 månader	Används av Facebook för att leverera en serie reklamprodukter, såsom realtidsbud från tredjepartsannonsörer
VISITOR_INFO1_LIVE	Google LLC .youtube.com	6 månader	Denna cookie ställs in av Youtube för att hålla reda på användarinställningar för Youtube-videor inbäddade i webbplatser; den kan också avgöra om webbplatsbesökaren använder den nya eller gamla versionen av Youtube-gränssnittet.

Namn	/ Domän	Utgång
_hjSession_1945121	.dietdoctor.com	30 minuter
_hjSessionUser_1945121	.dietdoctor.com	1 år
_ga_Y4DLH4EPXM	.dietdoctor.com	2 år