”Jag har kunnat sluta med min diabetesmedicin!”

Joakim sökte på nätet efter bra information om kost för diabetiker och hamnade på Diet Doctors sajt. Han började äta ketogent med våra recept och mår så mycket bättre idag. Läs vidare och låt dig inspireras!

Vad heter du, hur gammal är du och var bor du?

Jag heter Joakim och är född och uppvuxen i Piteå. Jag är 31 år gammal.

Varför började du med lågkolhydratkost?

Jag vägde 130 kg och behövde göra en förändring. Nu, i skrivande stund, är jag nere på 91,5 kg. Det är fortfarande en liten bit kvar tills jag har nått mitt mål på runt 75 kg, men det ser jag inte som ett problem i dagsläget.

Jag upptäckte Diet Doctor och började med lågkolhydratkost när jag sökte på nätet efter bra kost för diabetiker, då jag i mars förra året fick veta att jag hade typ 2-diabetes.

På vilka sätt har din hälsa förbättrats sedan du började med lågkolhydratkost?

Min hälsa har blivit betydligt bättre nu jämfört med tidigare. Numera vaknar jag upp på morgonen pigg och glad och har inte ont i kroppen. Jag har inte haft så här mycket energi sedan jag var i tonåren! Vardagliga saker som att knyta skorna är lätta numera.

Vilka har varit de största utmaningarna med kostomläggningen?

För mig var det inte speciellt svårt att ställa om kosten. Den svåraste biten var att sluta med pasta, potatis och ris, men tack vare att det finns så bra lågkolhydratalternativ så tycker jag att maten blir ännu godare än det jag åt tidigare.

Hur ser en typisk dag ut när det gäller mat för dig nu?

Jag går aldrig någonsin hungrig. Jag brukar ofta börja dagen med ett par skivor salami. Jag är ingen riktig frukostmänniska så ibland skippar jag den helt. Till lunch brukar det antingen bli matlåda eller någon typ av sallad. Äter jag ute så skippar jag kolhydraterna som det ofta finns mycket av på bufféer och tar kött, sallad och sås istället! Till middag lagar jag ofta någon god mat. Det blir mycket kött, kyckling och köttfärs. Känner jag mig lite lat slänger jag ihop en äggröra.

Har du något favoritrecept du vill dela med dig av?

Ja, det finns många! I princip alla recept jag använder är från Diet Doctors hemsida. Italienska köttbullar i tomatsås är en stor favorit och baconlindad köttfärslimpa äter jag ofta – såsen till är huuur grym som helst.

Vilka är dina bästa tips till den som vill börja med lågkolhydrat- eller ketokost?

Mina bästa tips är att börja med att försöka hitta 3-4 recept som du tycker om och som inte är så svårlagade. Våga testa dem under ett par veckor – det är supergott och du kommer snabbt märka skillnad, inte minst när du ställer dig på vågen.

Sedan tycker jag att det har fungerat bra för mig att inte tänka för mycket på att allt måste vara perfekt. Det är okej att äta någon potatis då och då. Själv körde jag strikt under en period och sedan ”fuskade” jag en dag ungefär varannan månad.

Tack vare detta upplägg har jag kunnat sluta med min diabetesmedicin och det är sådan enorm frihet att slippa tänka på den varje dag!

Till sist har det passat mig att berätta för folk i min omgivning att ”nu kommer jag att äta så här för min egen hälsas skull”, så att de är införstådda i vad jag gör och varför. Då kan jag även lättare få hjälp och peppning av dem!

Kommentar

Vilken otrolig resa du har gjort, Joakim! Vi är så glada att du mejlade oss och berättade om din livsstilsförändring, som hittills har bidragit till att du gått ner över 38 kg i vikt och framför allt att du har kunna sluta med din diabetesmedicin. Vilken framgång! Vi önskar dig ett stort lycka till framöver!

/Madeleine

Mer

Vill du komma i kontakt med Joakim så följ hans Instagramkonto där du kan ta del av hans vardag och även ta kontakt med Joakim om du vill veta mer om hans resa.

Har du också en framgångshistoria som du vill dela med dig av? Läs mer här.

Kom igång

Vill du också gå ner i vikt och förbättra din hälsa? Anmäl dig till vår tvåveckors Ketoutmaning!

Du kan också använda vår stora guide Keto för nybörjare. Om du vill underlätta maximalt för dig själv rekommenderar vi vårt populära verktyg Diet Doctors veckomenyer – prova gratis en månad. Ingen reklam, ingen bindningstid.