Kan feta mejeriprodukter förlänga ditt liv?

Kan det här vara slutet för ”lättlatte”? En ny studie kommer med goda nyheter till den som har svårt att dricka minimjölk eller tvinga ner kartongsmakande lättyoghurt i ett försök att äta nyttigt. Precis som med den stora majoriteten av den här typen av studier är det bara en observationsstudie, vilket betyder att den inte kan bevisa orsakssamband. Fynden kan ändå vara av intresse.

Hjärtsjukdom och stroke är de stora bovarna när det gäller kroniska sjukdomar och de sägs vanligen (och felaktigt) vara länkade till en kosthållning rik på mättat fett. Forskarteamet, under ledning av professor Marcia Otto från University of Texas, fann inget signifikant samband mellan fett från mejeriprodukter och ovan nämnda sjukdomar.

Professor Otto berättar att hennes team till och med funnit evidens för motsatsen:

I tillägg till att inte bidra till död, pekar resultaten på att en fettsyra som finns i mejeriprodukter kan sänka risken för död i kardiovaskulär sjukdom, speciellt när det gäller stroke

En artikel från GoodFood.com, som beskriver studien, påpekar att mejeriprodukter med lågt fettinnehåll också ofta innehåller stora mängder tillsatt socker, vilket är mycket viktigare att undvika om du vill undkomma den här typen av sjukdomar.

En tredje anledning att välja helfeta alternativ är att det finns vissa essentiella näringsämnen, i det här fallet speciellt vitaminerna A och D, som tas upp av kroppen om du också äter fett. Att avlägsna fettet från mejeriprodukter avlägsnar inte bara mycket av de naturligt förekommande vitaminerna, det gör det också svårare för kroppen att ta upp de vitaminer som ändå finns kvar i produkten. Dessutom är lättprodukter, ironiskt nog, ofta berikade med just de vitaminer som avlägsnats med fettet. Som nutritionisten Clarissa Lenherr påpekar:

Även om du väljer lättprodukter som berikats med dessa vitaminer kan upptaget ändå vara lågt, på grund av att produkten är så fettsnål

Fettet från mejeriprodukter gör dig också nöjd: du håller dig mätt längre.

Vårt råd? Om du väljer att äta mejeriprodukter, hoppa över de smaklösa, näringsfattiga lättprodukterna och välj istället de helfeta originalvarianterna. Välj yoghurten med mest fett och njut av den krämiga konsistensen, njut av den rika smaken från en fet ost och ta en klunk te som inte smakar som om du dricker det uppvärmda innehållet från en stillastående damm. Din kropp och dina smaklökar förtjänar det!

• Good Food: Full-fat milk could stop strokes, says study
• Expressen: Forskare: Nej, det är inte farligt med grädde och smör
• 4Health: Studie: Fettet från mejeriprodukter är nyttigt