Kan ketogen kost öka risken för diabetes (om du är en mus)?

Är det farligt att äta ketogen kost (strikt LCHF)? En ny studie resulterade nyligen i skrämmande rubriker och fick mycket uppmärksamhet på nätet – LCHF kan möjligen öka risken att få diabetes.

Sky News: ’Keto diets’ could increase diabetes risk

Ny forskning är alltid välkommen, men vad som ofta krävs är en nogrann kontroll och en jämförelse med verkligheten.

I studien matades möss (!) med ketogen kost i tre (!) dagar och sedan fick de genomgå ett glukostoleranstest. Det noterades att mössen på ketogen kost hade ett lägre fasteblodsocker, men de fick ett högre blodsocker efter glukostoleranstest och det fanns tecken på en minskad effekt av insulin, jämfört med möss som åt vanligt musfoder. Det är i princip det hela.

Resultatet? Nyhetsrubriker författade av klickhungriga journalister som varnar för diabetes om man (människor, alltså) äter LCHF.

Ja, var ska man börja? För det första, och viktigaste, människor är inte möss. För det andra, den korta (tre dagar) anpassningen till ketogen kost kan mycket väl minska toleransen för en plötslig och stor mängd glukos, men om det är dåligt (även för möss) eller helt normalt, är en öppen fråga.

Det viktigaste är att ett antal långsiktiga studier (över månader och år) och årtionden av erfarenheter från diabetiker snarare visar att ketogen kost reverserar typ 2-diabetes.

Jag gissar att frågan är vad man vill tro på. Diskuterbara fynd från en tre dagar lång musstudie eller långsiktiga studier och anekdoter från många människor som reverserar typ 2-diabetes. Jag föredrar det senare.

Mer på svenska: Martina Johansson: Studie: Keto diet ger insulinresistens

Mer

Vetenskapen, maten och hälsan

Framgångshistorier (Diabetesberättelser)

Tidigare

Finns det vetenskapligt stöd för LCHF?

Vem ska klandras för fetmaepidemin?