Konflikt i Stockholms stadshus om äldres köttätande

Stockholms stad skrev i förra veckan under en matdeklaration som innebär att den så kallade Planetary health-dieten ska införas. I praktiken innebär det mer än en halvering av köttet i skolmaten och äldreomsorgen.

En köttbegränsning inom äldreomsorgen ställer äldreborgarrådet Erik Slottner (KD) inte upp på:

Det kommer inte att ske. Äldre kommer att få äta den mat de själva önskar och som de faktiskt betalar för också. Det är inget som politiker ska gå in och styra.

Land Lantbruk: Konflikt i Stockholms stadshus om äldres köttätande

Tack, Erik Slottner! Att det är just barn och äldre som ska dra ner på konsumtionen av kött rimmar illa med vad vi vet om nutrition. Även Livsmedelsverket rekommenderar mer protein och fett till äldre och barn. Att dra ner på kött lämnar arenan fri för vegetariska halvfabrikat med sämre näringsinnehåll och potentiellt ohälsosamma fetter.

Tidigare om EAT

Ny studie: Dra ner på rött kött med 80 procent för att rädda planeten?

EAT-Lancets växtbaserade värld