Kostfonden: Höj de vetenskapliga kraven på kostråden

De offentliga kostråden betyder mycket för vad vi väljer att lägga på tallriken. Kostfonden menar nu att de vetenskapliga kraven på kostråden behöver höjas, inför att de nordiska näringsrekommendationerna nu ska uppdateras.

Kostfondens vetenskapliga råd har skickat in en skrivelse som handlar om att kraven på kostråden behöver höjas. Utifrån ett strikt vetenskapligt perspektiv vilar exempelvis rekommendationerna om att vi ska begränsa konsumtionen av salt, rött kött och mättat fett på svag grund. Effekterna av dessa kostråd är därför högst osäkra.

Problem med övervikt och fetma fortsätter att öka. För att inte fler år ska gå förlorade i folkhälsoarbetet är det viktigt att offentliga kostrekommendationer har en bevisad positiv effekt på hälsan. I de fall där det finns osäkerheter kring effekten behöver detta redovisas, annars riskerar kostråden att förlora sin trovärdighet.

Kostfonden: Kostfonden uppmanar: Höj de vetenskapliga kraven på kostråden

Vi har tidigare skrivit en hel del om Kostfonden och samtliga tidigare inlägg hittar du här. Stöd gärna Kostfondens arbete. Mer information hittar du på fondens hemsida.