Våra bästa keto- och LCHF-gratänger

How to make healthy keto & low-carb casseroles

Nya gratänger


Topp 5 populäraste gratänger

Tacogräng, kycklinggratäng, pizzagratäng och blomkålsgratäng – dessa är våra mest populära gratänger. Vilken hamnar högst upp på din favoritlista?

1. Blomkålsgratäng med bacon

Laga en krämig blomkålsgratäng med knaperstekt bacon och massor med ost. Lättlagat och riktigt gott! Passar både som enkel måltid och sidorätt.


2. Pestokyckling med oliver och fetaost

Det bästa av Italien och Grekland, pesto och fetaost, förenas i denna härliga kycklingrätt som passar såväl vardag som fest.


3. Köttfärsgratäng med bacon och tomat

Låt oss presentera familjens nya vardagsfavorit som går hem hos både liten och stor. Servera gärna tillsammans med en fräsch sallad.


4. Tacogratäng med guacamole

Vardagsfin bjudrätt för hela familjen. Lyxa till din tacogratäng med hemgjord guacamole och sockerfri tacokryddmix.


5. Pizzagratäng med zucchini

Riven zucchini med ost och ägg blir en perfekt bas för en familjevänlig pizzagratäng. Här toppas den med köttfärs, bacon och mozzarella.

Så lyckas du med LCHF-gratänger

Att laga din egen gratäng är ett utmärkt sätt att få vara kreativ och samtidigt ta vara på rester i kylskåpet.

  • De enklaste gratängerna börjar med protein som redan är tillagat — eller protein som är snabblagat. Det är ett perfekt sätt att använda prisvärt konserverat kött som t ex kyckling, tonfisk eller skaldjur, och som ger dina rester ett nytt liv.

Om du vill skapa din egen gratäng med ingredienser du har hemma kan du följa dessa enkla steg.

1. Börja med att välja protein

Konserverat protein är redan tillagat så det är perfekt. Välj gärna skaldjur eller tonfisk.

Om du väljer kyckling eller nötkött behöver du såklart först steka det. Klicka på bilden för att se olika förslag på bra protein.

Salmon — quick ingredient for keto & low-carb casseroles
Canned tuna — quick ingredient for keto & low-carb casseroles
Shrimp and seafood — quick ingredient for keto & low-carb casseroles
White fish — quick ingredient for keto & low-carb casseroles
Chicken — quick ingredient for keto & low-carb casseroles
Steak — quick ingredient for keto & low-carb casseroles
Minced meat — quick ingredient for keto & low-carb casseroles

Välj grönsaker som passar bra ihop med proteinet

How to make a casserole keto-friendly

Så fryser du in dina gratänger

Storkok är alltid en bra idé när tid finns! Då vet du att det alltid finns en god och näringsrik måltid hemma. Laga din favoritgratäng och spara resterna i frysen.

Välj gratänger med ingredienser som funkar fint att frysa. Äggbaserade, utan majonnäs och rätter med liten mängd grädde funkar bra att frysa in, speciellt om du låter dem tina i kylskåpet innan servering.


Värm gärna gratängen i ugnen (istället för mikron) innan servering, då smakar den ännu bättre.

Gratängen håller sig fräsch i frysen i upp till fyra månader.

Keto- och LCHF-gratänger till frukost

Stressig morgon? Förbered en god frukostgratäng dagen innan. Spana in våra favoriter här.

De flesta av våra frukostgratänger innehåller ägg, men om du är allergisk eller vill äta äggfritt hittar du alla våra äggfria frukostar här.

Matlagningsvideo

Kyckling Garam masala
Pestokyckling med fetaost och oliver

Gratäng som sidorätt

Flera gratänger passar väldigt bra som sidorätt till en god köttbit, fisk eller kyckling.

  • Tänk på att välja ingredienser med få kolhydrater.
  • Om du äter en mer måttlig eller liberal LCHF kan du lägga till mer grönsaker – råa eller ugnsstekta. LCHF-bröd eller fröknäcken är också gott till en gratäng.

Populära veckomenyer

DD+ MEDLEMSKAP

Keto: Nystart #3

Vi hoppas att du fortsätter det nya året med att ta hand om dig och att du nu har kommit in i hälsosamma rutiner med god och näringsrik mat som får dig att känna dig på topp!

Vi ger dig ännu en ketogen veckomeny att njuta av. Vad sägs om ketofisk med parmesantäcke och zoodles, indisk butter chicken eller salladswraps med köttfärs och bacon? Hoppas det smakar!

Veckomenyn →


DD+ MEDLEMSKAP

Måttlig LCHF: Mejerifritt #7

Har du någonsin funderat på hur mejeriprodukter påverkar din hälsa? Vissa upplever att de mår bättre och går ner i vikt snabbare när de drar ner på mängden mejeriprodukter i kosten. Är du en av dem? Det lättaste sättet att ta reda på svaret på den frågan är att testa sig fram – som med den här mejerifria veckomenyn till exempel.

Att äta mejerifri lågkolhydratkost behöver varken kännas begränsande eller trist. Med denna veckomeny kommer du få njuta av välsmakande rätter som en värmande pumpasoppa, saftiga smashed burgers med guacamole och rostad vitkål, och en mustig ratatouille med ägg. Låter inte så pjåkigt va?

Som du kommer märka använder vi smör i våra för övrigt mejerifria recept. Detta är för att riktigt smör endast innehåller spår av mjölkprotein och mjölksocker trots att ursprunget är mjölk. Det går självklart bra att utesluta smöret och istället använda kokos- eller olivolja.

Veckomenyn är måttlig LCHF och innehåller i genomsnitt 23 gram kolhydrater per dag.

Ha en god mejerifri vecka!

Veckomenyn →


DD+ MEDLEMSKAP

Keto: Billiga veckan #6

Att leva ett hälsosamt och njutbart liv ska varken vara svårt eller dyrt. Därför har vi valt att även denna vecka satsa på en budgetvänlig veckomeny med prisvärda ingredienser – utan att tumma på smaken! Du får mer än gärna experimentera med recepten och anpassa proteinet samt grönsakerna efter matbutikens kampanjvaror.

Denna ketogena veckomeny består av mättande och smakrika måltider som i genomsnitt ger 13 gram kolhydrater per dag. Du kommer bland annat få njuta av rätter som kyckling med zoodles och chimichurri, spenat- och baconpanna, saftiga kalkonburgare med stuvad spenat, och mumsiga proteinpannkakor till helgens frukost.

Några budgettips för veckan är att byta ut de färska kryddorna och bären mot frysta. Det går också utmärkt att ersätta kalkonfärsen mot kycklingfärs om så önskas.

Ha en god (och lite billigare) vecka!

Veckomenyn →


Alla veckomenyer Ketogena veckomenyer