Amerikansk LCHF
med Maria Emmerich

För att få en genuin inblick i det amerikanska LCHF-köket har vi låtit hälsoexperten Maria Emmerich bjuda oss på sina mest populära recept! Maria är näringsspecialist, träningsfysiolog och har gett ut en mängd kokböcker (bland annat den bästsäljande Quick & Easy Ketogenic Cooking) och ett flertal näringsguider. På bloggen mariamindbodyhealth.com hittar man många av hennes omtyckta lågkolhydratrecept.

Maria kämpade med övervikt under hela sin uppväxt och beslutade sig för att utbilda sig inom kost och hälsa för att både kunna hjälpa sig själv och andra till att optimera sitt välmående. Den näringsrika och relativt feta kosthållningen som hon utvecklade för sig själv, där hon hittat innovativa substitut för typiska kolhydratsrika livsmedel, är vad som äntligen gav henne en avslappnad relation till mat, något som hon aldrig trodde var möjligt.

Obs! Recepten nedan är något omarbetade för att passa våra svenska mått och råvaror.

Tips och förslag

Har du något tips om recept, eller förslag på hur vi kan förbättra vår receptsajt? Lämna gärna en kommentar nedan eller skicka ett mejl direkt till Anne Aobadia på anne@kostdoktorn.se.