LCHF-recept på saftiga burgare

Av Matilda Vejlo

Här hittar du alla våra recept på saftiga burgare – de är enkla att tillaga, nyttiga och framför allt väldigt goda. Nedan kan du välja mellan keto eller måttlig LCHF när du lagar dina burgare.

Vad är skillnaden mellan en LCHF-burgare och en vanlig hamburgare?

Den traditionella, mer klassiska hamburgaren är en köttbit mellan två bröd. Brödet gör såklart att kolhydratmängden är blir ganska hög. En hamburgare består av ca 22–50 g kolhydrater. Genom att ta bort brödet, samt sötade såser, kommer burgaren istället innehålla 4–8 g kolhydrater, beroende på vad du väljer att fylla den med.

Bröd, salladsblad eller ingenting?

Att skippa brödet gör ingen ledsen, alla smaker sitter ju i innehållet. Att ta bort brödet helt, eller byta ut det mot ett stort salladsblad är en bra idé. Om du saknar brödet går det såklart att ersätta det med vårt klassiska hamburgerbröd eller varför inte vårt enkla muggbröd. Båda passar utmärkt till burgaren och skapar en känsla av en klassisk hamburgare.

Hamburgerkött

Inget slår en burgare av nötkött, lätt kryddad och snabbt stekt. Men det finns även andra typer av kött att göra burgare av: kyckling, fläsk, hjort och till och med fisk. Föredrar du vegetariska är halloumi eller stekt ägg utmärkta val.

LCHF-vänlig burgartopping

Riktigt god topping är pricken över i:et när det gäller en LCHF-burgare. Låt alla runt bordet välja ut sina favoriter. I våra visuella guider här nedanför kan du tydligt se hur många kolhydrater varje grönsak och tillbehör innehåller.

Här är våra topp 5 toppingar:

1. Majonnäs
2. Ost
3. Avokado
4. Bacon
5. Saltgurka