Livsmedelsverkets fettskräck får stenhård kritik i DN

Oj. DN tar i med storsläggan mot kraven på lightprodukter till barnen i Stockholms skolor. Hård kritik är bara förnamnet:

• DN: ”Värsta alternativet används på svenska skolor”
• DN: ”Fettstudierna är inte gjorda på barn”
• DN: ”Om barn får fett så äter de mindre socker” (chatt med professor emerita Birgitta Strandvik)

Här är DN:s vetenskapsjournalist Anna Bratts bredsida mot Lisvsmedelsverkets tvivelaktiga påbud att barn behöver äta margarin för sina hjärtan:

Det finns flera problem med de påståendena. För det första går det inte att dra några säkra slutsatser om sambandet mellan fett i maten och hjärthälsa. I de största och mest välgjorda studierna finns knappast något stöd för att just mättat fett ökar risken för hjärt- och kärlsjukdom.

För det andra kan man konstatera att de stora vetenskapliga studierna, som myndigheten bygger sina fettråd på, är gjorda på vuxna. Därför är det minst sagt anmärkningsvärt att Livsmedelsverket kan påstå att skolbarn som äter just nyckelhålsmärkt lättmargarin på sina mackor får bättre hjärthälsa.

Gå gärna in på DN och rösta. Än är det ingen tvekan om vart vindarna blåser (se ovan).

Det är häftigt att till och med den stora draken DN slutligen börjar vakna på allvar. Matrevolutionen är i full gång.