Man förlorar inte muskler av att fasta

Här följer ett översatt gästinlägg av dr Jason Fung, kanadensisk njurspecialist och världsledande expert på periodisk fasta och LCHF:

Oavsett hur många gånger jag skriver om detta får jag alltid frågor, eller anklagas för att ljuga, om att fasta oundvikligen orsakar muskelförlust, vanligtvis av personer som aldrig fastar. Men bevis finns inte.

Terry Crews, f.d. NFL-stjärna, diskuterade nyligen hur periodisk fasta håller honom i form.

När Hugh Jackman behövde lägga på sig muskler inför sin roll som Wolverine, använde han sig av periodisk fasta.

En läsare, rekordhållande tyngdlyftaren Keith Harmon hade själv listat ut detta för flera år sedan. Han har fyllt 70 år, men ser ut och lyfter som om han vore 30 år yngre. Han ser fantastisk ut. Hans hemliga vapen? Fasta. Han skrev nyligen till mig:

Brevet

Grattis till att du oavsiktligt avslöjar min hemlighet. Periodisk fasta var nyckeln till att bli världens starkaste man vid 70-års ålder och nu är hemligheten blottad.

Jag kom i kontakt med din lära om periodisk fasta av en slump för en månad sedan här, efter nästan 48 år av gymmande. När jag läste om det du lär ut var jag förvånad. Du gav medicinsk bakgrund till det jag hade utövat sedan jag var 40.

Låt mig vara tydlig från början. Jag hade aldrig tänkt att bli världens starkaste man. Jag trodde på mitt motto: en stolt person pratar om allt han har GJORT, en dåraktig person om allt han ska GÖRA, och en VIS MAN gör det, och säger INGENTING. Detta är första gången jag delar med mig av min hemlighet för ingen hade trott mig tills jag läste ditt material och du bekräftade det jag hade gjort.

Jag kommer från Arnold Schwarzenegger-eran på 70-talet som kallades den Gyllene eran för kroppsbygge och tyngdlyftning. Jag har varit med och tränat med många kända idrottare och kommer från ett av de mest kända gymmen i idrottens historia kallat Quads Gym i Chicago. I mitten av 70-talet kom jag till ett vägskäl – steroider och ett liv av berömmelse som mina vänner, eller att fortsätta på naturlig väg. Jag valde att fortsätta vara naturlig eftersom anledningen till min träning var för hälsan. Detta var ett maratonlopp, inte ett sprintlopp, och jag kommer att springa om de som fuskar i slutet av loppet.

När jag var fyrtio hade jag en stor livskris efter att ha förlorat ett möbelimperium. Min livsstil med första klass och limousiner i Florida tog slut 1985, så jag bestämde mig för att på allvar börja fasta för att städa ur min kropp mentalt, socialt, spirituellt och fysiskt. Då slogs jag av ”uppenbarelsen av alla uppenbarelser”. Jag fastade i tre dagar och åt sedan en dag under flera år medan jag tränade hårt och blev starkare. Folk som jag inte sett på flera år började säga till mig att jag såg yngre ut än någonsin.

Jag utvecklade ett eget system för träning som slog hål på alla myter jag hört. Jag blev faktiskt yngre och starkare allt eftersom jag blev äldre. Vid 40, 50 och 60, när jag började slå världsrekord med vetskapen om att steroid-grabbarna inte skulle kunna tävla i tyngdlyftning vid den åldern. Många hade redan dött innan de nått mållinjen. Mina styrkebedrifter vid 68 års ålder kunde konkurrera med vem som helst i NFL, då jag tog 170 kg i bänkpress, med en kroppsvikt på 88 kg. När jag gjorde NFL-kombinationstestet tog jag 25 gånger 102 kg. I South Carolina tog jag 3 gånger 166 kg vid Breakthrough Fitness.

Jag såg ut som en NFL-spelare, inte en pensionerad 68-årig gammal man som pratade om de gamla goda dagarna och den gyllene eran. Varför? Tack vare periodisk fasta, som dr Fung redan sagt.

Det är inte bara så att fasta inte ”förbränner muskler”, tvärtom bygger fasta snarare muskler. Varför? För att fasta återställer kroppen och chockar den ur sitt dödläge. Det är som när man överbelastar elsystemet med apparater och måste trycka på återställningsknappen för att slå på strömmen igen. Det är en säkerhetsfunktion. Kroppsbyggare och tyngdlyftare överbelastar systemet hela tiden med kolhydrater och ett stort proteinintag, och detta är ett bra sätt att återställa kroppen ut från överbelastningsläget. Faktum är att det föryngrar hela kretsloppet. Systemet fungerar, det behöver bara spolas igenom för att få bort skräp som inte ska vara där.

Så i motsats till vad så kallade experter säger förbränner fasta inte muskler. När du fastar förbränner du inte muskler för du lagrar inte muskler. Du lagrar fett och det är det som förbränns då du fastar, inte muskler. Fasta spolar ut gifter och orenheter som förhindrar muskeltillväxt, det hindrar inte muskeltillväxt, som några så kallade gurus skulle säga. Fasta återställer insulinknappen som kontrollerar hormonnivåer. Det var mitt hemliga system till ”HUR man tränar och fastar” som stannade tiden, och vägen mot att bli svagare och se äldre ut. Om du vill ha bevis på min uthållighet vid 70 års ålder, fråga bara min 29-åriga fru. Hon började nyligen träna så att hon skulle kunna hålla takten med mig. Jag fastar varje söndag, så håll dig undan på måndagar. Jag är ÅTERSTÄLLD och min knapp är på KÖR!!!

Så lyssna på dr Jason Fung när det gäller fasta. Han är gemmologen inom viktminskningsområdet som avslöjar alla falska stenar i omlopp. Han är inte en av de som försöker sälja fuskstenar. Han är på riktigt, en riktig diamant i en värld av bedragare.

Tack återigen för att du är sanningens doktor och tar hål på så många myter som får viktminskningsläkarna att darra. Du kommer rädda livet på många och ge hopp till desperata människor som söker efter de rätta svaren i en krissituation. Visdom är rätt tillämpning av kunskap.

Keith J. Harmon

—
Jason Fung

Mer med dr Fung

Dr Fung har sin egen blogg på intensivedietarymanagement.com. Han är också aktiv på Twitter.

Jason Fungs bok The Obesity Code finns tillgänglig på Bokus.