”Mat” från Sodexo

17 februari 2009 av i Mat till barn

Sodexo är ett gigantiskt företag som bland annat sköter matleveranser till exempelvis skolor och gamla. De erbjuder billiga alternativ. Men är det verkligen mat som serveras?

Enligt Sodexos hemsida

Vår affärsidé:

Med stor flexibilitet, kompetens och omtanke tar vi över, utvecklar och effektiviserar servicefunktioner i företag och offentlig sektor.

Sodexos mission:

Tillsammans med våra kunder skapar vi service i världsklass!

Verkligheten

Här är vad förskolebarn serverades av Sodexo härom veckan:

Tortellinigratäng med ost/skinka

Innehåll: Rökt skinka (griskött, koksalt, antioxidations-medel E325 & E301, druvsocker, maltodextrin, stabiliseringsmedel E450 & E451, konserveringsmedel E250, förtjockningsmedel E407a), tortellini (durumvetemjöl), ägg, ströbröd (vetemjöl, vatten animaliskt fett från gris, salt, jäst), vegetabilisk olja, ost, tomatpulver 3,0procent, salt, örtkrydda 0,3 procent, arom vitlök), mjölk, ostcreme (mjölk, smältost av cheddarost, smör, salt, mjölksyrakultur, konserveringsmedel; sorbinsyra), hollandeisås (skummjölkspulver, modifierad stärkelse, maltodextrin, salt, vegetabiliskt fett, lök, jästextrakt, socker, äggulepulver, stabiliseringsmedel E 450, emulgeringsmedel sojalecitin, surhetsreglerande medel citronsyra & E 262, vasslepulver från mjölk, citronjuicepulver, förtjockningsmedel guarkärnmjöl, vitlök, gurkmeja, arom), snowflake (modifierad majsstärkelse E 1422), margarin (vegetabilisk olja, vatten, vassle, emulgeringsmedel härdad vegetabilisk olja, sojalecitin, salt, konserveringsmedel kaliumsorbat, arom, surhetsreglerande medel citronsyra, A- och D-vitaminer).

Kommentar

Pluspoäng för en del till synes bra ingredienser här och där (ostcremen?).

På det stora hela däremot ett skrämmande tecken på vart livsmedelsindustrin är på väg. Hur länge dröjer det innan innehållsförteckningarna inte längre får plats?

Och är det inte ett gigantiskt experiment att låta barnen bygga sina växande kroppar på alla dessa kemikalier?