19 mars 2018 recept av Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
, foto av , näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Sås
, foto av , näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Sås Libanesisk vitlökskräm (toum)
Om du älskar vitlök kommer det här förmodligen bli ditt nya favorittillbehör. Denna libanesiska motsvarighet till aioli är utsökt fluffig och len i konsistensen och har en frisk syrlighet från citron. Passar utmärkt till grillat eller som variation till vitlökssmör. Går även att göra utan ägg!
portionportioner
Ingredienser
- 2 vitlöksklyftavitlöksklyftor
- 2 msk citronjuice
- ½ tsk salt
- 2 äggvitaäggvitor
- 2,5 dl rapsolja eller annan neutral olja
- 1 krm sumac (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Lägg pressad vitlök, citronsaft, salt och äggvitor i en hög och smal mixerskål.
- Ställ stavmixern mot botten och mixa tills vitt och fluffigt – cirka 1 minut.
- Häll i oljan i en tunn stråle medan du mixar. Vitlökskrämen är klar när den är tjock, vit och fluffig. Toppa eventuellt med lite sumac eller chilipulver.
Tips!
Såsen går utmärkt att göra i förväg. Håller minst 4 dagar i kylskåp. Testa gärna vitlökskrämen tillsammans med hemgjord shish kebab och ugnsrostade grönsaker. Receptet hittar du här!
Äggfritt
Såsen går otroligt nog även att göra utan ägg. Med äggvita blir den fluffigare men om man inte tål ägg eller äter vegansk kost är det ett fantastiskt bra alternativ till aioli.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
