Med LCHF har ultralöparen Mike förbättrat både sin prestation och hälsa

Ultralöparen Mike McKnight kan vittna om att kolhydrater inte är ett måste för uthållighetssport. Han skickade nyligen ett upplyftande mejl till oss och berättade om hur lågkolhydratkost på så många sätt har förbättrat hans hälsa.

Sedan Mike, 30-åring från Utah i USA, började med lågkolhydratkost återhämtar han sig snabbare efter tävlingar samt upplever mycket stabilare energinivåer.

I den här intervjun, som har redigerats något, delar Mike med sig av sin erfarenhet av att förbättra sin löpning tack vare lågkolhydratkost. Hans berättelse kommer säkert inspirera många andra träningsentusiaster!

Hur upptäckte du ketogen kost eller LCHF?

Jag är ultra-uthållighetsidrottare och har kört ultramaraton i åtta år nu.

Tidigare i min löparkarriär hade jag alltid matsmältnings- och energiproblem. Antingen kräktes jag för jag åt för mycket, eller hade noll energi för att jag åt för lite.

Jag fick sedan höra talas om om två ikoniska ultra-uthållighetsidrottare – Jeff Browning och Zach Bitter – som åt ketogen kost och jag hade också turen att få träffa dem. De berättade om vad forskningen pekar på samt fördelarna med lågkolhydratkost, speciellt för uthållighetsidrottare. Jag valde ett startdatum och har sedan dess ätit LCHF.

Hade du några hälso- eller viktproblem innan du började med kosten?

För att vara löpare var jag lite överviktig. Oavsett hur ofta jag sprang var det omöjligt att gå ner de fem kilon jag behövde för att nå min idealvikt.

Då vägde jag 86 kilo, men sedan jag började med ketogen kost ligger jag nu stabilt runt 78 kilo. Dessutom upplever jag knappt några matsmältningsbesvär och har inte längre några energiproblem under löpningen.

Vad åt du innan denna livsstilsförändring?

Mycket socker. Pizza. Pommes frites. Friterad mat. Jag hade ingen kontroll alls.

Jag drack två till fyra burkar Mountain Dew (läsk) om dagen plus en skål glass varje kväll.

När började du med LCHF?

I april 2017.

På vilka sätt har din hälsa förbättrats?

Förutom det jag redan nämnt sover jag också bättre, jag känner mig mentalt klarare samt inte längre uppblåst.

Jag har också märkt att mina tänder inte längre gör ont. Tidigare hade jag väldigt känsliga tänder och sedan jag började med LCHF är de inte längre lika känsliga.

Hur ser din kost ut en typisk dag?

Jag kör periodisk fasta (18:6) nästan varje dag. Ska jag köra en längre femtimmars löpning fastar jag inte, men skulle säga att jag kör 18:6 fasta 95 % av tiden.

Vanligtvis bryter jag fastan vid klockan 13:00, strax efter min löpning. Då äter jag cirka åtta ägg och ibland fyra ägg med ett kycklingbröst.

Oftast håller jag mig till rent protein direkt efter löpningen för att hjälpa kroppen återhämta sig bättre. Till mellanmål tar jag en proteinshake med vispgrädde som bas, vilket ger mycket kalorier.

Till middag blir det ofta kött med gröna grönsaker. Jag får i mig runt 3000 till 4000 kalorier per dag.

Har du gjort några misstag på din resa?

Jag tävlar i ultramaraton. Det längsta loppet jag har genomfört är 805 kilometer. Tidigare sprang jag som en ursäkt för att fuska och äta skräp.

I början av min löparkarriär brukade jag äta mycket stekt och processad mat under två veckor efter ett lopp. Fusket motiverade jag med att jag hade förbränt så mycket kalorier.

Så småningom började jag dock inse att det skulle orsaka inflammation och försämra återhämtningen.

Idag fuskar jag sällan. Om jag fuskar är det en extra portion frukt, men aldrig processade eller sockerrika livsmedel. Jag försöker också äta så rent som möjligt direkt efter ett lopp för att underlätta återhämtningen. Det lönar sig då jag har märkt att jag återhämtar mig så mycket snabbare idag.

Tror du att träning är nödvändigt för att lyckas med LCHF?

Nej. Faktum är att jag äter striktare LCHF ju mindre jag tränar. Ju mer jag tränar, desto mer strategiska kolhydrater äter jag. När jag inte tränar så mycket äter jag väldigt strikt.

Vilka är dina tre bästa tips för personer som vill börja med LCHF?

1. Börja enkelt. Innan du börjar med strikt LCHF rekommenderar jag alltid att du under de första två till fyra veckorna utesluter socker och gluten. Lägg inte för stort fokus på kolhydraterna, utan mer på kolhydratkvaliteten. Fortsätt äta frukt och potatis om du vill, men eliminera all processad mat. När du väl har vant dig kan du bli mer strikt.
2. När du väl är dedikerad, fuska inte. Det är mycket lättare att hålla vikten och fortsätta din nya livsstil om du inte fuskar.
3. Se det inte som en diet. Se det som en livsstil. Jag upplever inte längre att jag begränsar mig gällande mat. Jag äter den mat jag gillar och undviker den mat jag inte gillar.

Vill du veta mer om Mike

Hemsida: lowcarb-runner.com

Instagram: @thelowcarbrunner

Kommentar

Grattis till dina stora framgångar Mike! Jag gillar verkligen kombinationen av förbättrad vikt, hälsa och atletisk prestation. Jag uppskattar även din kommentar om att detta är en livsstil och inte en diet. Tack för att du är ett gott exempel!

Vänligen,
/ dr Bret Scher

Mer

Har du också en framgångshistoria som du vill dela med dig av? Läs mer här.

Kom igång

Vill du också gå ner i vikt och förbättra din hälsa? Anmäl dig till vår gratis tvåveckors LCHF-utmaning!

Du kan också använda vår stora guide LCHF för nybörjare. Om du vill underlätta maximalt rekommenderar vi vårt populära verktyg Diet Doctors veckomenyer – prova gratis en månad. Ingen reklam, ingen bindningstid.