Ny studie: Mer socker, mer diabetes
Kan socker orsaka diabetes? Har det ökande sockerintaget orsakat den världsomspännande epidemin av diabetes typ 2? Fråga sockerindustrin och svaret blir ett definitivt nej. Fråga forskare på området så får du antagligen betydligt mer osäkra svar.
Fråga dr Robert Lustig så blir svaret ett övertygat ja. Och jag tror att han har helt rätt.
En ny studie ger ytterligare stöd för teorin. Genom att se på tillgängligt socker under det sista decenniet i 175 länder så finner man ett klart samband: Ju mer tillgängligt socker desto mer diabetes. Ju mindre socker, desto mindre diabetes.
En extra läsk om dagen kopplas till 1.1% ökad diabetesförekomst, vilket i sådana fall skulle innebära drygt 100 000 fler svenskar med diabetes per daglig läsk. Ett samband som påminner om de skrämmande sjukdomseffekterna av rökning.
Kopplingen är tydlig även om man korrigerar för bland annat fetma. Detta är alltså ytterligare stöd för teorin att för mycket socker inte bara kan göra dig fet, socker kan göra dig sjuk redan innan du blir fet.
Naturligtvis krävs en rejäl brasklapp: Denna studie handlar bara om statistiska kopplingar och bevisar ensam inte vad som är orsaken. Men det är ytterligare en pinsam studie för sockerindustrin att försöka bortförklara.
Bevisen för skadliga effekter av för mycket socker bara ökar. Och det finns inget behov av extra socker, det finns inget näringsämne vi behöver i rent socker. Det är dags att göra oss av med sockerberoendet och stoppa den pågående katastrofen.
Fortsättning
Socker, diabetes och e-mejl från Lustig