Pam hade i 30 års tid kämpat förgäves mot sina överflödiga kilon och hon medicinerade mot typ 2-diabetes. Så gav hon LCHF en chans – och allt förändrades:
Fram till februari i år hade jag sedan 30 år fört en ojämn kamp mot min övervikt. Då vägde jag 111 kilo. Så nämnde en av mina döttrar The Diabetic Diet av läkaren Richard K. Bernstein, en bok hon hade läst ett par år tidigare. Uppenbarligen hade den gjort bestående intryck. Jag skaffade mig genast ett exemplar och läste den. Jag hade försökt mig på Stillman-dieten under tidigt 70-tal och upplevt vissa framgångar, men jag förknippade den inte med LCHF. För mig innebar den ”protein endast” och jag upplevde den som effektiv, men mycket ohälsosam. Bernstein gjorde ett fantastiskt jobb när han förklarade LCHF. Jag var fast. Min dotter var med på tåget och vi startade vår LCHF-resa tillsammans.
Och in på scenen kommer dietdoctor.com. Vilken tur att ha funnit din sida så tidigt! Jag kan inte tänka mig ett bättre stöd. Den inledande viktminskningen var stor, men sedan följde en händelselös tid. Något som ändå sporrade oss att fortsätta var min årliga hälsokontroll i juni. Jag lämnade några blodprover sent i maj, efter 14 veckor med LCHF. Min läkare var förbluffad och upprepade ”jag kan inte tro det!” om och om igen. Sen ville hon veta vad jag hade gjort.
Det visade sig att alla mina provresultat låg i normalspannet. När jag förklarade för henne hur LCHF fungerar, inklusive den obegränsade mängden av mättat fett, blev hon bestört. ”Men vi säger till alla patienter att de ska undvika mättat fett”. När jag gick från läkarmottagningen hade hon tagit bort både Metformin (för min diabetes som uppäcktes året innan) och statinerna jag tog för mina kolesterolvärden. Jag ska komma tillbaka om ett halvår ”…bara för säkerhets skull”.
Andra förbättringar att lägga till listan, vid sidan om mina provresultat: mindre besvär av min tinnitus, kraftigt förbättrad sömn, mindre halsbränna (jag förväntar mig att sluta medicinera efter nästa läkarbesök).
Nu till svårigheterna att gå ner i vikt. Det tog ett tag att få kläm på LCHF. När jag trodde att jag var på rätt spår gick jag ändå inte ner i vikt, jag kunde stå stilla i tre veckor.
Både min dotter och jag provade oss på periodisk fasta. Jag har slutligen landat på en 4/20-modell i hopp om att sänka mitt insulin 20 timmar per dygn. Efter en intervju jag nyligen såg har jag lagt till ett par teskedar fibrer till min kost. Jag ser också till att få i mig minst en tesked ekologiskt kokosfett varje dag.
I början av juli slutade vi med alla mejeriprodukter. Jag släppte taget om min älskade cheddar och började göra klarifierat smör. Min kaffekopp består inte längre av 30% grädde. (Jag har alltid föredragit svart kaffe, hur som helst.)
Efter lite vridande och vändande har jag börjat gå ner i vikt igen. Jag har nu gått ner 13 kilo. Jag är nästan halvvägs till mitt delmål, att gå ner till 82 kilo på 24 veckor.
Vid 73 års ålder har jag funnit en livsstil som jag tänker hålla fast vid under resten av mitt liv. Intervjuerna och föreläsningarna har alla varit viktiga verktyg. Tack så mycket för allt stöd.
Hälsningar,
Pam Autio
Tack för att du delar med dig av din inspirerande historia, det är aldrig för sent att uppleva bättre hälsa!
Har du en framgångshistoria att dela med dig av här? Det är ett effektivt sätt att inspirera andra till att förändra sina liv.
Nedan kan du läsa och se hur du kan göra om du vill testa själv, samt historier från många andra som testat.
