Minska pandemins skadeverkningar med hjälp av lågkolhydratkost
Undersökande journalisten och lågkolhydratförespråkaren Nina Teicholz uppmanar den amerikanska regeringen att rekommendera lågkolhydratkost som hjälp för att minska skadeverkningarna av coronavirus.
I en kraftfull debattartikel i Wall Street Journal argumenterar Teicholz för att kostrelaterade sjukdomar, som diabetes och hjärtsjukdom, gör människor mer sårbara för covid-19. De allmäna kostråden reflekterar inte evidensen för att en mindre mängd kolhydrater kan vara till hjälp för att minska de åkommorna.
Amerikaner med fetma, typ 2-diabetes, hjärtsjukdom och andra kostrelaterade sjukdomar löper omkring tre gånger så stor risk att drabbas hårt av covid-19, inklusive död.
För att bekämpa denna och framtida epidemier behöver vi inte bara diskutera de skydd som täcker våra munnar, vi behöver diskutera maten vi stoppar i dem.
Wall Street Journal: A Low-Carb Strategy for Fighting the Pandemic’s Toll
Hon framhåller att nästa månad kommer en expertkommitté lägga fram en rapport om allmänna kostråd för de kommande fem åren. De kostråden ligger sedan till grund för skolmaten, kost för äldre och behövande, mat till militären samt de kostråd läkare delar ut till sina patienter.
De allmänna kostråden står i vägen för möjligheten att göra lågkolhydratkost till ett genomförbart alternativ för de 60 procent amerikaner som lider av minst en kronisk sjukdom.
Hon hänvisar till en växande mängd forskning som pekar på att en kostomläggning till lågkolhydratkost kan medföra mätbara förbättringar av hälsomarkörer ”inom loppet av några veckor.” Hälsoförbättringarna inkluderar viktnedgång, minskning av högt blodtryck, stabilare blodsocker samt reversering av diabetes.
En ADA-rapport från 2019 konstaterade att lågkolhydratkost ”har uppvisat den starkaste evidensen för att förbättra glykemi,” alltså hålla blodsockret under kontroll. Det kan vara en grundläggande faktor för att undvika att drabbas hårt av covid-19.
Teicholz, som även är executive director på Nutrition Coalition, har regelbundet synts till på Diet Doctor, i podcasts och artiklar. Hennes föreläsningar och intervjuer finns tillgängliga med Diet Doctor Plus, även för dig med gratis provmånad.
Mer
Vill du ha en gratis provmånad?
Fantastiska recept, veckomenyer, videokurser, hälsoguider och goda råd om viktminskning.
Ja tack!