”Nu kommer värsting-sockret”
i Socker/fruktos 
Nu är värsting-sockret på väg till Sverige. High fructose corn syrup (HFCS) – billigt majssocker – har hittills varit relativt ovanligt i Europa. Enligt Henrik Ennart på SvD är det på väg att ändras:
SvD: Nu kommer värsting-sockret
Det finns några saker att anmärka på. Om HFCS är ännu värre än vanligt socker (sackaros, från sockerbetor) så är skillnaden relativt liten. HFCS innehåller något högre andel fruktos (ungefär 55% jämfört med 50%). Fruktos är ämnet som i stora mängder gör socker värre för kroppen än andra former av kolhydrater.
Att HFCS skulle vara åtta gånger sötare än vanligt socker måste vara felaktigt. Så vitt jag vet är skillnaden även här relativt liten, HFCS är lite sötare eftersom fruktosen är den sötaste beståndsdelen i socker.
Problemet är inte att HFCS är något ohälsosammare än vanligt socker. Problemet är att socker i dagens enorma mängder (40-60 kilo om året per person i Sverige) redan är en hälsomässig katastrof.
Mer
Läkarlarm: Sockret är lika farligt som tobak
Aftonbladet: Det är dags att skatta bort sockret
Livsmedelsverket kräver plan mot socker
Robert Lustigs nya socker-föreläsning!
Socker: Sött med en bitter eftersmak