Ny översikt: mättat fett ofarligt, igen
Säg till när det blir tjatigt! Några tunga forskare publicerade i dagarna en ny genomgång av alla observationstudier på området i den välrenommerade vetenskapliga tidskriften AJCN. Resultatet?
Personer som äter mycket mättat fett blir inte det minsta sjukare än andra.
Vad säger fettfobikerna på Livsmedelverket tror ni?
Artikeln
Genomgången sammanfattar alla relevanta studier (21 stycken) som kontrollerat intag av mättat fett och sjukdom i olika befolkningar. Sammantaget ingår 348 000 personer som följts under mellan 5 och 23 års tid.
Sammanfattning? Det finns inget samband mellan hjärtsjukdom och att äta mättat fett.
Det var ju ingen nyhet för oss. Men det är extra intressant när Ronald Krauss är medförfattare. Han är en tung auktoritet på området, som bland mycket annat varit ordförande för American Heart Associations (AHA) expertgrupp i nutritionsfrågor. Ni vet, AHA som hårdare än någon annan drivit kampanjen mot fett.
Tiderna börjar förändras, och inte bara i Sverige. Men vi går först.
Mer
Här är den nya artikeln:
- Patty W Siri-Tarino, Qi Sun, Frank B Hu, Ronald M Krauss. Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease. Am J Clin Nutr. 2010 Jan 13. [Epub ahead of print]
Andra nya genomgångar av alla studier, som visar att mättat fett verkar helt ofarligt:
- Läs och gråt, Livsmedelsverket (Mente et al 2009)
- Varsågod och njut (WHO 2009)
Njutmetoden. Inte bara god, utan också hälsosam.
Vill ni ha ett gott skratt?
Läs hur Livsmedelsverket försöker förklara bort studien. De vrider sig i knut för att komma fram till att mättat fett kanske inte är farligt, men ändå bör bytas ut. Och så måste man alltid se till ”helheten i kosten”. Underförstått skall vi nog inte bry oss om ifall det är fel här och där i deras föråldrade fettskrämda råd.