Ny studie: är lågkolhydratkost hållbar i längden?

En forskargrupp i Japan har studerat lågkolhydratkost. I en studie publicerad i januari 2014 fann de att måttlig lågkolhydratkost är mer effektiv än kaloribegränsning när det gäller att förbättra blodfettsprofil och blodsockerkontroll hos typ-2 diabetiker.

I en ny studie undersöker samma team om måttlig lågkolhydratkost är hållbar, effektiv och säkert i längden.

Forskarna följde 200 patienter med typ 2-diabetes under tre års tid. De fann att måttlig kolhydratrestriktion (70–130 gram per dag) var tillräckligt för att uppnå positiva effekter på patienternas hälsomarkörer och att kosten är ”mycket effektiv, säker och hållbar”. De menade också att:

Under 36 månader har [måttlig low carb] kostomläggingen visat hållbar effektivitet (utan säkerhetsrisker) när det gäller att förbättra HbA1c, blodfettsprofil och leverenzymer hos japanska patienter med typ 2-diabetes.

Nutrients: Efficacy of a Moderately Low Carbohydrate Diet in a 36-Month Observational Study of Japanese Patients with Type 2 Diabetes

Den vanliga kritiken av LCHF är påståendet att kosten inte är hållbar i längden, det är alltså mycket intressant med studier som undersöker effekterna av att följa LCHF eller kolhydratreducerad kost under en längre tid.

Ta en titt på den här guiden för att lära dig mer om olika nivåer av kolhydratrestriktion. Vi har också en rad fina videokurser, som den här, om du vill komma igång med LCHF.