Peter Siepen: ”Ta bort det vita”
Härom dagen var Peter Siepen DJ där jag åt middag. En tidigare krönika av honom handlade delvis om kolhydrater och vikt, så jag passade på att be om en intervju.
Ovan kan du se fem minuter om Siepens inställning till mat och träning. Och ta tid på hur länge det dröjer innan han visar sin tvättbräda.
GI
Det visar sig att Siepen är en ”GI-kille” som tänker en hel del på vad han äter. Och kolhydraterna bör vara åt det grövre hållet. Det kan nog vara rätt hälsosamt för tränande friska smala personer.
Andra kan tjäna en hel del på att dessutom begränsa mängden kolhydrater, inte bara välja bort de sämsta.
Mest gillar jag Siepens uppmaning att söka kunskap och använda sunt förnuft när det gäller maten.
Mer
Sunt matförnuft i boken ”Till matens försvar”
Träning på strikt LCHF
Videointervju med Mikael Jansson
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
“Jämna matpyramiden med marken”
PT:n och fitnessmodellen Pauline Nordin är inte heller någon kolhydratkramare.