Professor: ”Kött av god kvalitet är näringsrikt och nyttigt”

I fredagens SvD kunde vi läsa ett inlägg i den svenska köttdebatten av Johan Frostegård, professor i medicin vid Karolinska Institutet samt överläkare och författare.

Sammantaget visar vetenskapen inte att kött är dåligt för hälsan. Beprövad erfarenhet, kunskaper om vår fysiologi, samt evolutionära insikter säger i stället att kött av bra kvalitet är hälsosam och nyttig mat.

SvD: ”Kött av god kvalitet är näringsrikt och nyttigt”

Samma slusats kommer Diet Doctor fram till i vår stora genomgång av rött kött och vad vi vet om dess effekter på vår hälsa:

Rött kött – är det hälsosamt?

GuideÄr rött kött hälsosamt eller skadligt? Kan du äta fritt av det eller bör du begränsa ditt intag? Beroende på vilken expert du frågar får du troligen helt olika svar på dessa frågor.

Tidigare

Stöder vetenskapen en begränsning av rött kött?

Konflikt i Stockholms stadshus om äldres köttätande

Ny studie: Dra ner på rött kött med 80 procent för att rädda planeten?