Besprutade grönsaker på LCHF?

10 juni 2022 av i Frukt, Lågkolhydratkost, Mat, Professorn svarar

Dagens fråga till Professorn svarar handlar om besprutade frukter och grönsaker och hur man ska tänka kring detta. Diet Doctors Fredrik Nyström, professor i internmedicin och endokrinologi, svarar på era frågor flera gånger i veckan. Vi hoppas att du också gillar vårt koncept och får med dig en massa ny kunskap på vägen.

Fråga: Hej.
Jag har läst din bok Radikalt lagom och tyckte den var jätteintressant. Du nämner att en av många bra anledningar till att följa keto eller LCHF är att man sluta med frukt pga besprutningen av dem. I LCHF ingår väl sallad och grönsaker? Är inte dessa besprutade? Vet inte riktigt hur jag ska tänka.

Professorn svarar: Tack för det! Ja jag håller med dig, grönsaker kan också vara besprutade. Men det är också ganska vanligt att man kan odla just grönsaker (till skillnad från mycket av den frukt vi äter) mer eller mindre året runt här hemma i Sverige, under kontrollerade och därmed mer ekologiska och obesprutade former så att säga. Jag tror helt enkelt att olämpliga bekämpningsmedel är ett större problem för importerad frukt än för många av de till exempel svenska grönsaker som man kan konsumera. Själv försöker jag nu odla både gurka, zucchini och tomater, och de kommer garanterat att vara helt obesprutade i orangeriet jag byggt!

Fredrik Nyström, professor i internmedicin och endokrinologi, medarbetare på Diet Doctor

Funderar du också över något som rör kroppen, hälsa, sömn, sjukdomar, mat, dryck – ja, nästan vad som helst? Du kanske vill veta hur mycket frukt och grönt du bör äta varje dag, om fasta egentligen är hälsosamt eller om vitamintillskott är nödvändigt? Skicka din fråga till professornsvarar@dietdoctor.com.

Håll utkik här på sajten eller på vår Facebooksida så du inte missar när Fredrik svarar på just din fråga. Kom ihåg att ingen fråga är för dum.

Vi ser fram emot din fråga!

Senaste inläggen

Typ 2-diabetes och kolesterol
Alzheimers sjukdom och ketokost
Vågar jag ta min nya diabetesmedicin?

Klicka här för att komma till alla inlägg av Professorn svarar.

Om professorn

Fredrik Nyström är professor i internmedicin och endokrinologi och verkar vid Linköpings universitet. Han är också överläkare i internmedicin och sköter kliniskt fr.a. patienter med diabetes och övervikt på sin mottagning.

Måste man äta frukt och grönt?

GuideDet har forskats mycket på hälsofördelarna med frukt och grönsaker. Frågan är om denna forskning är tillräcklig för att kunna ge en standardiserad rekommendation om ett lägsta dagligt intag som gäller både friska personer och dem med medicinska problem?

Ketovänliga livsmedel – vad du kan äta och vad du bör undvika

GuideDenna guide innehåller allt du behöver veta om vilka livsmedel du kan äta och vilka du bör undvika på ketogen kost. Du kommer både få njuta av fantastiska måltider och äta så mycket du behöver för att känna dig mätt i timmar.