Fettlösliga kemikalier
i Professorn svarar 
Fråga: Hej,
Har du funderat över vilka konsekvenser intag av fetter, mättade såväl som omättade, kan få eftersom fettlösliga kemikalier anrikas i fett och således kan ackumuleras? Fettlösliga kemikalier finns överallt i vår omgivning varav en del är kända och giftiga medan andra är helt okända. Man kan misstänka att inverkan på vår hälsa kan vara avsevärd och oförutsägbar, framför allt på lång sikt. Du som endokrinolog kanske har funderat över detta?
Professorn svarar: Ja du har en klar poäng där. Det finns mycket data som visar att man till och med ökar halten av en del miljögifter i blodet, som alltså lagrats i kroppens fettväv, när man går ner i vikt och alltså bryter ned fettväven.1 Så det verkar absolut som att man både kan få i sig sådana ämnen via kosten och att man lagrar den i sin egen fettväv varifrån den sedan kan friges. Men källan till sådana här fettlösliga miljögifter är inte alls huvudsakligen från fett i maten utan det finns i både luft och vatten i vår miljö.2 Så för att undvika att få i sig dessa fettlösliga miljögifter behöver man andas bra luft, dricka rent vatten och dessutom konsumera mat som är framtagen i områden med lite gifter och, om det är kött, från djur som ätit bra och giftfri föda. Jag tycker att vi har särskilt goda förutsättningar för det här i Sverige och i Skandinavien.
Fredrik Nyström, professor i internmedicin och endokrinologi, medarbetare på Diet Doctor
Funderar du också över något som rör kroppen, hälsa, sömn, sjukdomar, mat, dryck – ja, nästan vad som helst? Du kanske vill veta hur mycket frukt och grönt du bör äta varje dag, om fasta egentligen är hälsosamt eller om vitamintillskott är nödvändigt? Skicka din fråga till professornsvarar@dietdoctor.com.
Håll utkik här på sajten eller på vår Facebooksida så du inte missar när Fredrik svarar på just din fråga. Kom ihåg att ingen fråga är för dum.
Vi ser fram emot din fråga!
Senaste inläggen
Kostråd för bättre hormonbalans?
Förstörs min ämnesomsättning av jojobantning?
Typ 2-diabetes, nedsatt njurfunktion, alkohol och fasta
Klicka här för att komma till alla inlägg av Professorn svarar.
