Måste vi äta frukt?

16 november 2021 av i Frukt, Professorn svarar

Idag frågar en läsare Professorn svarar hur det förhåller sig med frukt på en LCHF-kost. Diet Doctors Fredrik Nyström, professor i internmedicin och endokrinologi, svarar på era frågor flera gånger i veckan. Vi hoppas att du också gillar vårt nya koncept och får med dig en massa ny kunskap på vägen.

Fråga: Hej!
Jag undrar hur man ska tänka med frukt om man äter LCHF och om har diabetes? Passar frukt in där någonstans? Finns det frukt som inte har så mycket fruktsocker?

Professorn svarar: Njae, de flesta frukter vi har tillgång till här i Sverige innehåller sackaros eller till och med rent fruktos (fruktsocker), vilket är det ämne som ger den söta smaken. Sackaros har två sockermolekyler som snabbt delas upp i sina två komponenter, fruktos och glukos, i tarmen. Den frukt (egentligen ett bär faktiskt) som utgör ett undantag är bananer som kan innehålla rätt mycket stärkelse, särskilt om de inte är så mogna.

Sammanfattningsvis är inte frukt så bra att konsumera på LCHF. Men oroa dig inte, inuiterna har historiskt aldrig kunnat äta frukt, för det har inte funnits tillgängligt på Grönland. Och innan de kom i kontakt med modern (skräp-)mat så ansågs de vara ett ovanligt friskt folkslag. Jag tycker det är en intressant historisk parallell som visar att det inte finns något absolut behov av frukt och bär i vår kost.

Dessutom har vi fått våra söta frukter att växa i omfång genom framodling under åren. Du har kanske sett ett vildäppelträd någon gång? Äpplena var väldigt mycket mindre när de var vilda! Att ett stort intag av framodlade stora frukter varken är naturligt eller livsnödvändigt är alltså vad jag försöker lyfta fram.

Fredrik Nyström, professor i internmedicin och endokrinologi, medarbetare på Diet Doctor

Funderar du också över något som rör kroppen, hälsa, sömn, sjukdomar, mat, dryck – ja, nästan vad som helst? Du kanske vill veta hur mycket frukt och grönt du bör äta varje dag, om fasta egentligen är hälsosamt eller om vitamintillskott är nödvändigt? Skicka din fråga till professornsvarar@dietdoctor.com.

Håll utkik här på sajten eller på vår Facebooksida så du inte missar när Fredrik svarar på just din fråga. Kom ihåg att ingen fråga är för dum.

Vi ser fram emot din fråga!

Senaste inläggen

Vad kan kvinnor i övergångsåldern äta för att öka sin ämnesomsättning?
Orsakar kolhydrater förträngningar i kärl, ådror och hjärta?
På vilket sätt kan LCHF bidra till lägre blodtryck?

Klicka här för att komma till alla inlägg av Professorn svarar.

Om professorn

Fredrik Nyström är professor i internmedicin och endokrinologi och verkar vid Linköpings universitet. Han är också överläkare i internmedicin och sköter kliniskt fr.a. patienter med diabetes och övervikt på sin mottagning.

Frukt och bär på LCHF – bäst och sämst

GuideVilka är de bästa och sämsta valen när det gäller frukt och bär på LCHF? Här reder vi ut all frågetecken kring frukt och bär!

Måste man äta frukt och grönt?

GuideDet har forskats mycket på hälsofördelarna med frukt och grönsaker. Frågan är om denna forskning är tillräcklig för att kunna ge en standardiserad rekommendation om ett lägsta dagligt intag som gäller både friska personer och dem med medicinska problem?