Instruktioner

1. Vispa ihop ägg och grädde i en medelstor skål.
2. Hetta upp en stor stekpanna och smält smöret. Stek spenat och vitlök tills spenaten har mjuknat. Krydda med salt och peppar.
3. Häll över äggblandningen. Stek utan omrörning i några minuter tills kanterna börjar sätta sig. Använd en stekspade för att försiktigt lyfta upp kanterna så eventuell lös äggblandning kan rinna tillbaka till kanterna. Fortsätt tills äggstanningen har stelnat helt.
4. Lyft ur äggröran från stekpannan och smula över fetaost. Servera direkt. Stek lite bacon och servera tillsammans med äggröran till om du vill.