1 november 2022 recept av Kirsty von Boch, foto av Lenka Selinger, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag
i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag Asiatisk kycklingsallad
Sugen på något fräscht och lättlagat? Då ska du testa den här asiatiska lågkolhydratsalladen! Det enda du behöver göra är att hacka grönsakerna, blanda ihop en dressing och skiva kycklingen. Vips, så har du slängt ihop en fantastisk sallad med asiatiska smaker som verkligen sätter färg på vardagen.
portionportioner
Ingredienser
Sallad
- 110 g romansallad, strimlad
- 110 g salladskål, strimlad
- 110 g rödkål, strimlad
- 1 (150 g) röd paprika, skivadröda paprikor, skivad
- 55 g böngroddar
- 110 g gurka, skivad
- 450 g färdiggrillad kyckling, strimlad
Dressing
- 2 (10 g) salladslök, tunt skivadesalladslökar, tunt skivade
- 2 vitlöksklyfta, pressadevitlöksklyftor, pressade
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 80 ml olivolja
- 1,25 dl glutenfri soja
- 4 msk risvinäger
- 1 msk sesamolja
Topping
- 1 (14 g) röd chilipeppar, tunt skivad
- 1 msk färsk koriander (valfritt)
- 1 msk sesamfrön
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Blanda romansallad, salladskål, rödkål, paprika, böngroddar, gurka och strimlad kyckling i en stor skål.
- Tillsätt salladslök, vitlök, ingefära, olivolja, tamarisoja, risvinäger och sesamolja i en burk med tättslutande lock. Stäng locket ordentligt och skaka kraftigt till en dressing. Du kan också använda visp.
- Ringla hälften av dressingen över salladen och blanda om. Garnera med skivad röd chili, färsk koriander och sesamfrön. Servera med extra dressing vid sidan om.
Tips
För att korta ner tillagningstiden kan du använda en matberedare eller mandolin för att strimla kålen.
Om du vill förbereda salladen i förväg bör du vänta med att tillsätta dressingen till precis innan servering.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
