Avokadosås med pistage
Ingredienser
- 2,5 dl färsk persilja eller färsk koriander, gärna hälften av varje
- 1 avokado
- 50 ml vatten
- 2 vitlöksklyftavitlöksklyftor
- 2 (28 g) grön chilipeppar (valfritt)
- 4 msk limejuice
- 1 tsk salt
- 1,5 dl olivolja
- 60 g pistaschnötpistaschnötter
- Kolhydrater 3g 4%
- Protein 3g 4%
- Fett 32g 92%
Fibrer 4g
Kolhydrater totalt 7g
Instruktioner
- Lägg i alla ingredienser, utom oljan och nötterna, i en blender eller matberedare och mixa till en jämn sås.
- Tillsätt oljan och nötterna mot slutet och mixa grovt. Det är trevligt om såsen har lite tuggmotstånd. Smaka av med salt och peppar. Ha i lite mer olja eller vatten för tunnare konsistens.
Tips
Håller 3–4 dagar i kylen men smakar bäst nygjord tillsammans med grillat, grönsaker, fisk eller fågel.