Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

1. Sätt ugnen på 220 grader. Om du har en pizza-sten, lägg in den i ugnen.
2. Lägg kycklingfärsen i en stor skål och blanda med salt och riven parmesanost.
3. Bred ut färsblandningen med en slickepott och forma till en 30 cm i diameter rund pizzabotten på ett bakplåtspapper. Flytta över bakplåtspappret med köttfärsbotten på till en baklåt, eller till pizzastenen i ugnen. Tillaga i ugnen i 12–15 minuter eller tills botten fått lite färg och kycklingen är helt tillagad.
4. Under tiden som botten är i ugnen förbereder du BBQ-såsen. Blanda ihop samtliga ingredienser ordentligt i en skål. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor.
5. Ta ut botten från ugnen och toppa den med BBQ-sås, riven ost och eventuellt strimlad rödlök. Lägg tillbaka pizzan i ugnen och grädda i ca 7–10 minuter eller tills osten har smält.
6. Stek bacon i en het och torr stekpanna tills den är krispig, det tar ungefär 3 minuter.
7. Ta ut den färdiggräddade pizzan från ugnen och toppa med knaperstekt bacon.