1 juni 2017 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Sås
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Sås BBQ-sås
En hemlagad och sockerfri BBQ-sås är ett måste för alla LCHF:are som gillar att grilla. Funkar fint både som grund för marinad och som färdig sås – året om.
portionportioner
Ingredienser
- 3 msk olivolja
- 1 msk tomatpuré
- ½ (55 g) gul lök, riven eller finhackadgula lökar, riven eller finhackad
- 1 msk ancho chilipulver
- 2 tsk vitlökspulver
- 2 tsk fänkålsfrön
- 1 tsk spiskummin
- ½ tsk cayennepeppar
- 1 burk (17 g) cocktailtomat (400 g/300 ml per burk)cocktailtomater (400 g/300 ml per burk)
- 2 msk äppelcidervinäger
- 2 tsk salt
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Värm försiktigt upp oljan i en tjockbottnad kastrull och rör i tomatpurén. Tillsätt löken och fräs den mjuk och glansig på medelhög värme.
- Tillsätt ett par matskedar vatten som får reducera under 5 minuter.
- Mortla eller mal kryddorna och häll dem i kastrullen tillsammans med tomaterna och vinägern. Salta.
- Koka upp och sänk sedan värmen och låt puttra ytterligare i 15–20 minuter. Mixa slät och låt svalna. Vill du ha en riktigt tjock sås är det bara att låta den koka ännu längre till önskvärd konsistens.
Tips
BBQ-såsen kan användas som grund för marinader vid tillagning på utomhusgrill eller i ugn. Kan även avnjutas som tillbehör.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
