Belgiska LCHF-våfflor med blåbärssmör

Belgiska LCHF-våfflor med blåbärssmör

Fluffiga belgiska våfflor att njuta av med en klick blåbärssmör. Goda och superenkla att göra själv – helt utan gluten och mejeriprodukter.
12 juli 2018 recept av , foto av Sophie Håkansson, näringsgranskat av i Recept, Efterrätt, Frukost

Belgiska LCHF-våfflor med blåbärssmör

Fluffiga belgiska våfflor att njuta av med en klick blåbärssmör. Goda och superenkla att göra själv – helt utan gluten och mejeriprodukter.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 150 g smält smör
  • 8 ägg
  • ½ tsk vaniljpulver
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl kokosmjöl
Blåbärsmör
  • 85 g smör, rumstemperat
  • 30 g färska blåbär
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Mixa smält smör och ägg. Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en jämn smet. Använd gärna elvisp.
  2. Låt svälla i 5 minuter medan du hettar upp våffeljärnet (går givetvis bra att grädda våfflorna i ett "vanligt" våffeljärn också om du inte har ett belgiskt).
  3. Grädda enligt instruktionerna. Vi satte järnet på medelvärme. Hur långt tid det tar att grädda varje våffla beror helt på järnets storlek. Vårt våffeljärn rymde cirka 1,5 dl smet.  
  4. Mixa smör och blåbär med stavmixer eller elvisp och servera till våfflorna.

Tips

Hinner du inte fixa blåbärssmör kan du servera våfflorna med smör och kanel.

Smöret i smeten kan ersättas med kokosolja.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

12 kommentarer

  1. 1
    Jojje
    12 juli 2018
    "Helt utan gluten och mejeriprodukter" men första ingrediensen är smör.
  2. 2
    Jenny
    2 augusti 2018
    Smör brukar inte räknas som en mejeriprodukt inom LCHF, i varje fall inte som grädde och ost m.m.
  3. 3
    Josefin
    25 september 2018
    Alla våffelrecept hittills jag har hittat på lchf har innehållet fiberhusk...Stämmer det att detta är utan eller har fiberhusken "ramlat" bort? Tänkte när det tom står att det ska svälla en stund?
    (Hoppas detta recept funkar utan då jag tycker fiberhusken är vidrig)
    Svar: #4
  4. 4
    Svar på kommentar #3 av Josefin
    Annika Rane Team Diet Doctor
    26 september 2018
    Josefin, det stämmer att receptet är utan fiberhusk. Lycka till med matlagningen!
  5. 5
    Anica
    9 januari 2019
    Hej!

    Innefattar 4g kolhydrater även blåbärssmöret?

    Svar: #6
  6. 6
    Svar på kommentar #5 av Anica
    Annika Rane Team Diet Doctor
    9 januari 2019
    Anica, blåbärssmöret ingår i näringsinnehållet. Lycka till med matlagningen!
  7. 7
    Ylva
    21 februari 2019
    Vill bara tipsa till alla som är trötta på kokosmjöl, mandelmjöl, pofiber och fiberhusk. Jag gör fantastiskt goda våfflor utan mjöl överhuvudtaget. Receptet jag kommit fram till som fungerar bäst är: Smält 50g smör. Mixa i med stavmixer 3 ägg. Mixa i 0,5 dl vatten. Grädda våfflorna och ha dom till typ allt. Jag äter dom som dom är eller med pålägg, röror, sylt och grädde, bacon....har dom till och med som hamburgerbröd!
    Dessa har hjälpt mig tillbaka till ett mycket striktare och godare lchfliv! Och med det kom viktnedgången, fungerande mage och ett ökat allmänt välmående såklart :)
    Svar: #8
  8. 8
    Svar på kommentar #7 av Ylva
    Maria
    24 februari 2019
    intressant recept, jag och make skrattar åt att du provat det till hamburgare, nyfiken är bara förnamnet :D så spännanade!
  9. 9
    Ylva
    25 februari 2019
    Haha, min särbo skrattade också åt mig ?! Men jag lovar, receptet är fantastiskt och jag har dom till allt ?
  10. 10
    Ylva
    25 februari 2019
    Har upptäckt att smeten beter sig olika i olika våffeljärn. Varmt järn, 0.5 dl vatten för fradigare våfflor. Mindre varma järn, mindre eller inget vatten och längre våfgeltid...
  11. 11
    Kristina
    2 februari 2020
    De här våfflorna går utmärkt att steka i stekpanna också. Tjocka och härliga, lätta att vända och bränner inte fast i min gjutjärnspanna heller.
  12. 12
    Anna Kristina
    25 mars 2023
    Tacka vet jag vanliga våfflor dom är så mycket godare än dom här! Smeten blev tjock och torr. Fick blanda i vatten. Våfflorna blev otroligt tjocka ändå. Dom smakar bara kokosmjöl. Känner inte vaniljen alls. Och dom gick sönder och höll inte ihop när dom skulle lyfta ur dom ur våffelärnet. Har inget belgiskt våffeljärn.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.